जैतून के तेल और वाइन के कारण इतालवी भौगोलिक संकेतकों में रिकॉर्ड वृद्धि देखी गई

सारांश

इटली की भौगोलिक-संकेत खाद्य अर्थव्यवस्था का मूल्य 2024 में 3.5 प्रतिशत बढ़ा, और प्रमाणित उत्पाद अब देश के कृषि-खाद्य कारोबार का 19 प्रतिशत हिस्सा हैं। जीआई-प्रमाणित खाद्य पदार्थों का निर्यात 8.2 प्रतिशत बढ़कर 12.3 अरब यूरो से अधिक हो गया, लेकिन भू-राजनीतिक अनिश्चितताओं के बढ़ने के साथ जीआई का भविष्य वैश्विक बाजार की स्थितियों पर काफी हद तक निर्भर करता है।

इटली की भौगोलिक-संकेत खाद्य अर्थव्यवस्था का मूल्य 2024 में 3.5 प्रतिशत बढ़ गया। गुणवत्ता वाले भोजन, जैतून का तेल और वाइन पीडीओ, पीजीआई और एसटीजी का कुल मूल्य 20.7 बिलियन यूरो से अधिक हो गया, जो 2020 से 25 प्रतिशत अधिक है।

नवीनतम इस्मिया-क्वालिविटा रिपोर्ट दर्शाता है कि ये प्रमाणित उत्पाद अब इटली के कृषि-खाद्य कारोबार का 19 प्रतिशत हिस्सा हैं। जीआई-प्रमाणित खाद्य पदार्थों का निर्यात 2024 में 8.2 प्रतिशत बढ़कर 12.3 अरब यूरो से अधिक हो गया।

मान्यता प्राप्त और यूरोपीय संघ द्वारा पंजीकृतपीडीओ (उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम) और पीजीआई (संरक्षित भौगोलिक संकेत) विशिष्ट उत्पादन क्षेत्रों से जुड़े उत्पादों की सुरक्षा करते हैं, जबकि एसटीजी (पारंपरिक विशेषता गारंटी) पारंपरिक व्यंजनों का उपयोग करके बनाए गए सामानों की पहचान करते हैं।

रिपोर्ट में पाया गया कि 328 जीआई कंसोर्टिया अब देश भर में 184,000 से अधिक ऑपरेटरों का समन्वय कर रहे हैं, तथा 864,000 से अधिक नौकरियों का सृजन कर रहे हैं।

27 कंसोर्टियम विशेष रूप से जैतून के तेल के लिए समर्पित हैं, जो 50 पंजीकृत संप्रदायों की देखरेख करते हैं तथा 25,000 से अधिक व्यवसायों और 106,000 श्रमिकों का प्रतिनिधित्व करते हैं।

इटली में अब 897 यूरोपीय संघ-पंजीकृत खाद्य जीआई हैं - जो किसी भी अन्य यूरोपीय देश से अधिक है।

ये प्रमाणन उत्पादकों को अपने उत्पादन को भौगोलिक और सांस्कृतिक विरासतजीआई उत्पादन क्षेत्र अब 2,100 से अधिक इतालवी नगर पालिकाओं में फैले हुए हैं, जिनमें से कई छोटे ग्रामीण बोरघी और अंतर्देशीय गांव हैं।

मिट्टी, परंपरा और गुणवत्ता के बीच यह मजबूत संबंध प्रमाणित खाद्य पदार्थों के बाजार मूल्य को बढ़ाता रहता है।

"रिपोर्ट के लेखकों ने लिखा, "ये ऐसे उत्पाद हैं जिनकी गुणवत्ता पर्यावरणीय, जलवायु, सामाजिक और सांस्कृतिक कारकों के बीच परस्पर क्रिया से उत्पन्न होती है।"

"उन्होंने आगे कहा, "इन तत्वों को विशिष्ट उत्पादन नियमों के अंतर्गत सुरक्षित रखा जाता है। क्षेत्र के साथ उनका अनूठा संबंध उन्हें अन्यत्र पुनरुत्पादित करना असंभव बनाता है: उन्हें स्थानांतरित नहीं किया जा सकता, उपभोक्ता के दृष्टिकोण से वे अपूरणीय हैं और वे एक मजबूत आख्यान का समर्थन करते हैं जो पहचान को पुष्ट करता है।"

2024 में, का उत्पादन मूल्य जैतून के तेल से संबंधित जीआई 46.9 प्रतिशत बढ़कर €194 मिलियन हो गया। उपभोग मूल्य 47.8 प्रतिशत बढ़कर €258 मिलियन हो गया।

उत्पादन मूल्य मूल स्थान पर उत्पन्न आय को दर्शाता है, जबकि उपभोग मूल्य प्रसंस्करण, वितरण और खुदरा मार्जिन सहित अंतिम बाजार मूल्यों को दर्शाता है। ये दोनों मिलकर दर्शाते हैं कि कैसे पीडीओ और पीजीआई लेबल आपूर्ति श्रृंखला में मूल्य को बढ़ाते हैं।

यह रिकॉर्ड वृद्धि प्रमाणित जैतून तेल उत्पादन में 31.1 प्रतिशत की वृद्धि के कारण हुई, जो 16,190 टन से अधिक हो गई, साथ ही सभी जीआई जैतून तेलों की कीमतें भी बढ़ गईं।

दो संप्रदायों का प्रभुत्व बना हुआ है: पुग्लिया में टेरा डि बारी और टस्कनी में टोस्कानो पीजीआई।

"रिपोर्ट में कहा गया है, "पुरस्कारों की बड़ी संख्या के बावजूद, यह क्षेत्र अत्यधिक संकेंद्रित बना हुआ है, जिसमें शीर्ष दो उत्पादों का मूल्य 56 प्रतिशत से अधिक है।"

लेखकों के अनुसार, यूरोपीय संघ द्वारा मान्यता प्राप्त जी.आई. उत्पाद की प्रतिष्ठा को मजबूत करते हैं और निर्यात प्रदर्शन को समर्थन देते हैं।

2024 में, जीआई-प्रमाणित जैतून के तेल का निर्यात 25.3 प्रतिशत बढ़कर 102 मिलियन यूरो हो गया।

घरेलू बाजार में, बड़े पैमाने पर खुदरा व्यापार में जी.आई. पर व्यय वर्ष-दर-वर्ष 1.1 प्रतिशत बढ़कर 6.2 बिलियन यूरो हो गया।

बड़े खुदरा विक्रेताओं - जो पहले से ही इटली के जैतून के तेल क्षेत्र के लिए केंद्रीय हैं - ने 9.1 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की पीडीओ और पीजीआई अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मात्राएँ.

जीआई खर्च में वृद्धि मुख्य रूप से उच्च कीमतों से जुड़ी है। बड़े पैमाने पर खुदरा क्षेत्र में जीआई बिक्री का मूल्य 2023 और 2024 के बीच 24.8 प्रतिशत बढ़ा।

फिर भी जीआई का एक महत्वपूर्ण हिस्सा अभी भी अन्य चैनलों के माध्यम से उपभोक्ताओं तक पहुंचता है, जिसमें वाइन और जैतून के तेल पर केंद्रित पर्यटन.

9,000 से ज़्यादा इतालवी फ़ार्महाउस अब पीडीओ और पीजीआई खाद्य पदार्थों का उत्पादन करते हैं—सभी सक्रिय कृषि पर्यटन का एक-तिहाई से ज़्यादा। टिकाऊ जैतून के तेल का पर्यटन भी वृद्धि पर.

"लेखकों ने लिखा, "गुणवत्तापूर्ण भोजन, पर्यटन और शिल्प कौशल के साथ आर्थिक तालमेल क्षेत्रीय विकास को मजबूत करता है और पारंपरिक विरासत को सुदृढ़ करता है।"

नए यूरोपीय संघ के नियमों (विनियमन 2024/1143) ने हाल ही में भौगोलिक संप्रदायों को नियंत्रित करने वाले ढाँचे को और मज़बूत किया है। फिर भी, भौगोलिक प्रतीकों का भविष्य वैश्विक बाज़ार की स्थितियों पर काफ़ी हद तक निर्भर करता है, क्योंकि निर्यात लगातार बढ़ रहा है।

क्वालिविटा फाउंडेशन के महानिदेशक मौरो रोसाती के अनुसार, भू-राजनीतिक अनिश्चितताएं बढ़ रही हैं।

उन्होंने कहा कि 2025 में बहुपक्षीय संकट और अधिक बिगड़ जाएगा, तथा वैश्विक संस्थाएं जारी संघर्षों के कारण तनावग्रस्त हो जाएंगी। अमेरिकी नीतियों में बदलाव.

"रोसाती ने लिखा, "भौगोलिक संकेत बहुपक्षीय संदर्भ में बनाए गए थे, जब देश नियमों को साझा करने, व्यापार को बढ़ावा देने और एक-दूसरे के उत्पादों को मान्यता देने पर सहमत हुए थे।"

"उन्होंने कहा, "यदि यह ढांचा कमजोर होता है, तो जिन भौगोलिक क्षेत्रों को हम 25 वर्षों से अधिक समय से जानते हैं, उन्हें अनिवार्य रूप से चुनौतियों का सामना करना पड़ेगा।"

रोसाती ने चेतावनी दी कि ट्रिप्स समझौतों की नाजुकता और लिस्बन समझौते के डब्ल्यूआईपीओ के प्रबंधन - कुछ संप्रदायों को सामान्य छोड़ने के अमेरिकी दबाव के बीच - खतरे को बढ़ाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'इतालवी ध्वनि वाले उत्पाद जो प्रामाणिक जीआई की प्रतिष्ठा का फायदा उठाते हैं।

"साथ ही, आँकड़े दर्शाते हैं कि कैसे इतालवी जीआई अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों से अतिरिक्त मूल्य का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्राप्त करते हैं। बहुपक्षवाद के लिए संकट के इस दौर में, जोखिम एक झटका है और इतालवी जीआई अर्थव्यवस्था को परिभाषित करने वाले लाभों का क्षरण हो रहा है," उन्होंने लिखा।

फिर भी, रोसाती ने संभावित क्षेत्र में उत्साहजनक संभावनाओं पर प्रकाश डाला। यूरोपीय संघ - मर्कोसुर व्यापार समझौता, जो जीआई को मान्यता देता है और उनकी सुरक्षा करता है।