स्पेन के ऐतिहासिक जैतून के बागों की रक्षा के लिए पारंपरिक उत्पादक एकजुट हुए

सारांश

स्पेन के जैतून उत्पादकों ने पारंपरिक कृषि पद्धतियों की रक्षा और अंदालुसिया के छोटे व मध्यम किसानों की वकालत के लिए एक नया पारंपरिक जैतून बाग संघ बनाया है। इस संघ का उद्देश्य पारंपरिक जैतून बागों के सांस्कृतिक, पर्यावरणीय और आर्थिक मूल्य को बढ़ावा देना, जल वितरण और पहुँच जैसे मुद्दों का समाधान करना, और पारंपरिक उत्पादकों की दीर्घकालिक व्यवहार्यता सुनिश्चित करने के लिए आय के नए स्रोतों और विपणन अवसरों की खोज करना है।

स्पेन के जैतून उत्पादकों का एक समूह पारंपरिक जैतून की खेती को बचाने और उसे बढ़ावा देने के लिए एकजुट हो गया है।

लगभग 15,000 किसानों का प्रतिनिधित्व करने वाली तीन दर्जन सहकारी समितियों ने नए पारंपरिक जैतून के बाग़ संघ के संस्थापक दस्तावेज़ों पर हस्ताक्षर किए हैं। इन सहकारी समितियों के मुख्यालय स्पेन के मुख्य क्षेत्र जैन, कॉर्डोबा और ग्रेनाडा में हैं। जैतून का तेल उत्पादन अण्डालुसिया में।

सदस्यों का कहना है कि पारंपरिक बाग-बगीचे - जो तेजी से अति-गहन और उच्च-घनत्व वाले बागों के सामने पिछड़ रहे हैं - जैतून उगाने की संस्कृति, जैव विविधता और गुणवत्ता का आधार बने हुए हैं।

"जैतून उत्पादकों के रूप में हमें जैतून सहकारी समितियों और किसानों के बहुमत की रक्षा के लिए एकजुट होने की आवश्यकता महसूस हुई," जैन में सैन विसेंट डी मोगोन सहकारी के अध्यक्ष और इस पहल के पीछे एक प्रेरक शक्ति जोस गिलाबर्ट ने बताया। Olive Oil Times.

"उन्होंने कहा, "लंबे समय से यह क्षेत्र बड़े किसानों और बड़ी सहकारी समितियों के पक्ष में रहा है, जबकि बहुसंख्यक मॉडल पारंपरिक जैतून के बागों के छोटे और मध्यम किसानों से बना है।"

अंडलुसिया का जैतून उत्पादन क्षेत्र लगभग 1.5 लाख हेक्टेयर में फैला हुआ है। इसका अधिकांश भाग वर्षा-आधारित या कम सिंचित बागों से बना है, जहाँ प्रति हेक्टेयर 80 से 120 पेड़ों की कम घनत्व पर पौधे लगाए जाते हैं।

350,000 हेक्टेयर से अधिक भूमि कामयाब 1 से 5 हेक्टेयर के भूखंडों पर खेती करने वाले परिवारों द्वारा।

छोटे, खंडित भूखंड, खड़ी ढलान पर सीमित मशीनीकरण, अनियमित पैदावार और मामूली उत्पादकता पारंपरिक जैतून उत्पादन को परिभाषित करते हैं।

उत्पादकों का कहना है कि उनकी दीर्घकालिक व्यवहार्यता सहयोग और सार्वजनिक मान्यता पर निर्भर करती है।

एसोसिएशन के अनुसार, ये भूदृश्य जैतून की खेती और जैतून के तेल की विरासत की कुछ सबसे ऐतिहासिक अभिव्यक्तियों को संरक्षित करते हैं।

व्यापक अंडालूसी परिदृश्य भी एक उम्मीदवार यूनेस्को की विश्व धरोहर सूची में शामिल होने के लिए Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून का सागर” सांस्कृतिक मूल्य।

एसोसिएशन का लक्ष्य यह सुनिश्चित करना है कि पारंपरिक उत्पादकों को स्पेनिश और यूरोपीय नीति निर्धारण में अधिक सशक्त आवाज मिले।

गिलाबर्ट ने कहा कि अति-उच्च घनत्व प्रणालियों में परिवर्तित होने का दबाव बढ़ रहा है।

"उन्होंने कहा, "यह एक ही दिशा में चल रहा है - तीव्रता, एकाग्रता, बड़ा होना - जो केवल कुछ लोगों के लिए काम करता है और इससे कारोबार का नियंत्रण बहुत कम हाथों में रहने का जोखिम है।"

हस्ताक्षर समारोह में उत्पादकों ने इस बात पर जोर दिया कि उनकी आजीविका उनकी भूमि और समुदायों पर ही आधारित रहनी चाहिए।

उन्होंने तर्क दिया कि पारंपरिक खेती के सांस्कृतिक, पर्यावरणीय और आर्थिक मूल्य को उजागर करने के लिए नई रणनीतियों की आवश्यकता है।

"गिलाबर्ट ने कहा, "अपने मॉडल के भविष्य को सुनिश्चित करने के लिए, पारंपरिक उत्पादकों को अपने हितों की रक्षा के लिए एक मजबूत एकजुट आवाज की आवश्यकता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्हें दुख में प्रतिस्पर्धा करना बंद करना होगा और सफलता के लिए सहयोग करना होगा।”

एसोसिएशन यूरोपीय संघ की ओर इशारा करता है सामान्य कृषि नीति पारंपरिक उत्पादकों के लिए यह एक महत्वपूर्ण चुनौती है।

"गिलाबर्ट ने कहा, "आज सब्सिडी का वितरण उचित नहीं है। जिनके पास ज़्यादा है, उन्हें ज़्यादा दिया जा रहा है।"

उन्होंने तर्क दिया कि अत्यधिक लाभदायक, औद्योगिक उद्यानों को पारंपरिक उद्यानों के समान समर्थन नहीं मिलना चाहिए। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सहायता उन लोगों को मिलनी चाहिए जिन्हें वास्तव में इसकी आवश्यकता है, तथा अच्छे कार्यों के बदले में यह सहायता मिलनी चाहिए।”

"पर्यावरणीय स्थिरता एक मूल्य है पारंपरिक जैतून के पेड़ उन्होंने कहा, "हम पर्यावरण और सामाजिक सुरक्षा प्रदान करते हैं।"

अपनी स्थापना के बाद से, एसोसिएशन को स्पेन भर के उत्पादकों से इसमें शामिल होने के लिए कई अनुरोध प्राप्त हुए हैं।

सिंचाई उन प्रमुख मुद्दों में से एक है जिन पर वे ध्यान देने की योजना बना रहे हैं। एसोसिएशन का कहना है कि पानी की असमान पहुँच पारंपरिक बाग़ों को स्पष्ट रूप से नुकसान पहुँचाती है।

पहाड़ी या सीमांत क्षेत्रों में कई छोटे किसान सिंचाई अधिकारों का अभाव, जबकि बड़ी सम्पदाएं अक्सर पर्याप्त रियायतें हासिल कर लेती हैं।

"गिलाबर्ट ने कहा, "हमें प्राधिकारियों द्वारा जल का उचित वितरण चाहिए, हमारे मामले में ग्वाडलक्विविर नदी बेसिन प्राधिकरण द्वारा।"

"ऐतिहासिक अधिकारों के साथ ज़्यादातर पानी पर कब्ज़ा करके बड़े विस्तार नहीं किए जा सकते। पानी तक पहुँच वाला एक पारंपरिक जैतून का बाग़ एक लाभदायक बाग़ है।”

एसोसिएशन अद्यतन कृषि पद्धतियों और नई आय स्रोतों को बढ़ावा देने की भी योजना बना रही है।

"गिलाबर्ट ने कहा, "हमें विभिन्न रणनीतियों को साझा करना चाहिए।" उन्होंने शीघ्र फसल उत्पादन, टिकाऊ पैकेजिंग, एकीकृत प्रबंधन और जैविक खेती जैसे उदाहरण दिए।

उन्होंने कहा कि विपणन और ओलियोटूरिज्म महत्वपूर्ण विकास के अवसर प्रदान करते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अच्छे प्रबंधन के जो छोटे-छोटे द्वीप मौजूद हैं, उनका विस्तार होना चाहिए।”

गिलाबर्ट ने इस बात पर जोर दिया कि नवाचार और परंपरा एक साथ रह सकते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पारंपरिक का मतलब हमेशा की तरह काम करना नहीं है। इसका मतलब है पूरी प्रक्रिया को बेहतर बनाने के लिए नई तकनीकों का इस्तेमाल करना।”

उन्होंने कहा कि छोटे खेतों और सीमित पीढ़ीगत बदलाव के कारण कौशल विकास बेहद ज़रूरी है। प्रशिक्षण कार्यक्रम—जिसमें खड़ी ढलानों पर ड्रोन चलाना भी शामिल है—युवाओं को ग्रामीण समुदायों में बनाए रखने में मदद कर रहे हैं।

"उन्होंने कहा, "आधुनिक कृषि विज्ञान हमारे युवाओं के लिए रोजगार का एक जबरदस्त स्रोत है, जिसमें इंजीनियर से लेकर ओलियोटूरिज्म और निर्यात तक शामिल हैं।"

ऐसिट डी जेन पीजीआई के अध्यक्ष के रूप में, गिलाबर्ट ने भी इसके महत्व पर जोर दिया यूरोपीय मूल और गुणवत्ता प्रमाणपत्र. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैन पीजीआई, सामान्य ब्रांड एसेइट डी जैन के अंतर्गत अच्छे कार्यों और विभेदित उत्पादों को मूल्य प्रदान करने में मदद करता है।”

गिलाबर्ट ने कहा कि एसोसिएशन औद्योगिक उत्पादकों के साथ टकराव नहीं, बल्कि सह-अस्तित्व चाहता है।

"उन्होंने कहा, "दोनों मॉडल मौजूद होने चाहिए। हम किसी के ख़िलाफ़ नहीं हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम यह नहीं चाहते कि उत्पादन का वह दूसरा हिस्सा हमारे मार्ग और हमारी कीमत को निर्धारित करे।”

"विभेदीकरण," उन्होंने निष्कर्ष निकाला, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"भविष्य की कुंजी है।”