टिकाऊ और कम लागत वाली प्रक्रिया से जैतून के गूदे को पोषक तत्वों से भरपूर भेड़ के चारे में बदला जा सकता है।

सारांश

इस लेख में सैंस3बी परियोजना के माध्यम से विकसित एक प्रक्रिया पर चर्चा की गई है, जो जैतून के गूदे और शराब बनाने वाले अनाज को पोषक तत्वों से भरपूर पशुधन आहार में परिवर्तित करती है। थरबीएन परियोजना में एक अच्छी पद्धति के रूप में प्रस्तुत की गई यह विधि, एक एकीकृत सह-साइलेज प्रक्रिया पर आधारित है जो दो उप-उत्पादों के गुणों का लाभ उठाकर संतुलित और संरक्षित मिश्रित साइलेज बनाती है, जिससे चारे की लागत और पर्यावरणीय प्रभाव कम होता है।

जैतून के गूदे को शराब बनाने वाले अनाज के साथ मिलाकर एक सुलभ, त्वरित और लागत प्रभावी प्रक्रिया के माध्यम से पोषक तत्वों से भरपूर पशुधन चारा में परिवर्तित किया जा सकता है, जो दोनों उप-उत्पादों के पूरक गुणों पर निर्भर करती है।

चक्रीय दृष्टिकोण को इसके माध्यम से विकसित किया गया था Sans3bbie परियोजना, द्वारा वित्त पोषित Tuscany यह परियोजना पीसा विश्वविद्यालय और लैम्पोरेकियो में स्थित बहुआयामी कृषि फार्म एजिएंडा एग्रीकोला स्पिनेली - ला डिस्पेंसा के सहयोग से क्षेत्रीय स्तर पर संचालित की गई।

यूरोपीय संघ द्वारा वित्त पोषित विषयगत यूरोपीय ग्रामीण जैव-अर्थव्यवस्था नेटवर्क परियोजना के अंतर्गत (थरबीएनगैर-लाभकारी संगठन डेफल और यूरोपीय अनुसंधान संवर्धन एजेंसी (एपीआरई) ने इस पद्धति को छोटे और मध्यम आकार के खेतों के लिए एक अच्छी पद्धति के रूप में प्रस्तुत किया।

""इस परियोजना के प्रमुख पहलुओं में से एक स्थानीय स्तर पर उपलब्ध उप-उत्पादों का उपयोग और उनका मूल्यवर्धन करने की संभावना है," यह बात ईआरबीएन के चक्रीय जैव-अर्थव्यवस्था पर इतालवी कार्य समूह में प्रशिक्षण और प्रसार अधिकारी पाओला कैसियानो ने कही, जिसमें लौरा सिलिसी, मौरीज़िया कैस्टेलारी, फ्लेविया फुस्कोनी और सुज़ाना डेबेनेडेट्टी भी शामिल हैं।

"कैसियानो ने कहा, "हमने एक ऐसी रणनीति की पहचान की है जिसमें एक एकीकृत सह-साइलीपिंग प्रक्रिया शामिल है जो अनाज के गुणों का लाभ उठाकर पोमेस की नमी की मात्रा को नियंत्रित करती है और स्थिर किण्वन को बढ़ावा देती है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस प्रक्रिया से संतुलित नमी और पूरक पोषक तत्वों से भरपूर संरक्षित मिश्रित साइलेज प्राप्त होता है। इसमें नवीनता किसी नई तकनीक के आविष्कार में नहीं, बल्कि इन जैव-द्रव्यमानों पर पहले से ज्ञात पद्धतियों के बुद्धिमत्तापूर्ण और एकीकृत उपयोग में निहित है, जिनका आमतौर पर अलग-अलग तरीके से उपचार किया जाता है।

जैतून के गूदे और गुठली के टुकड़ों से बना, जैतून का पोमेस जैतून के तेल का अवशेष है। जैतून का तेल उत्पादन जिसका उचित निपटान आवश्यक है। ब्रूअर्स ग्रेन्स बीयर उत्पादन का ठोस अवशेष है, जिसका वार्षिक उत्पादन होता है। इटली लगभग 320,000 टन तक पहुंच जाता है। इन दोनों उप-उत्पादों के लिए महंगे प्रबंधन, परिवहन और भंडारण की आवश्यकता होती है, साथ ही उच्च मौसमी प्रभाव और कम शेल्फ लाइफ इस चुनौती को और भी बढ़ा देते हैं।

"कैसियानो ने कहा, "जैतून के गूदे और शराब बनाने वाले अनाज को मिलाने का विचार, जिनका उपयोग पहले से ही अलग-अलग कम पोषक तत्वों वाले चारे के रूप में किया जाता है, पूरकता के एक बहुत ही ठोस तर्क से उत्पन्न होता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पोमेस एक प्रचुर मात्रा में मिलने वाला उपोत्पाद है, लेकिन इसमें नमी की मात्रा अधिक होने और मौसमी उपलब्धता के कारण इसका प्रबंधन करना कठिन है; दूसरी ओर, ब्रूअर्स ग्रेन्स में अच्छी अवशोषकता और पोषक तत्व होते हैं जो पोमेस के गुणों के पूरक होते हैं। परिणामस्वरूप प्राप्त साइलेज फ़ीड को उत्पादन क्षमता को प्रभावित किए बिना आसानी से भेड़ों के आहार में शामिल किया जा सकता है।

इस प्रणाली की शुरुआत साइलेज बनाने से पहले दोनों उप-उत्पादों के सरल पूर्व-उपचार से होती है। जैतून के गूदे को गुठलियों से अलग किया जाता है, जिन्हें पुनः प्राप्त कर ऊष्मा और ऊर्जा उत्पादन के लिए बायोमास के रूप में पुनः उपयोग किया जाता है।

शराब बनाने वाले अनाज को सुखाया जाता है ताकि अवांछित किण्वन को रोका जा सके, उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाई जा सके और भंडारण एवं परिवहन को आसान बनाया जा सके। सूखे अनाज के एक हिस्से का उपयोग ऊर्जा स्रोत के रूप में भी किया जा सकता है।

इसके बाद दोनों घटकों को मिलाया जाता है और साइलेज बनाया जाता है। पोर्टेबल कंक्रीट मिक्सर, जिसका उपयोग पारंपरिक रूप से साइलेज बनाने के लिए नहीं किया जाता है, को कम लागत वाले मिश्रण उपकरण के रूप में अनुकूलित किया जा सकता है।

इस चरण के दौरान, अनाज एक शोषक सब्सट्रेट के रूप में कार्य करता है, जो लैक्टिक किण्वन को बढ़ावा देता है और साइलेज की समग्र नमी सामग्री को नियंत्रित करने में मदद करता है।

कार्य समूह द्वारा किए गए परीक्षणों में पाया गया कि इस प्रकार तैयार किए गए चारे में संतुलित पोषण तत्व थे और यह आसानी से पच जाता था। यह पशुओं को स्वादिष्ट लगा और उन्होंने इसे आसानी से स्वीकार कर लिया। पारंपरिक चारे की तुलना में इससे दूध की गुणवत्ता या भेड़ों के विकास पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ा।

पोषण की दृष्टि से, पोमेस फाइबर और बायोएक्टिव यौगिक प्रदान करता है, जबकि अनाज प्रोटीन और आसानी से उपलब्ध ऊर्जा प्रदान करते हैं।

"ला डिस्पेंसा के स्टेफानो स्पिनेली, जिन्होंने इस परियोजना में सहयोग किया और अब अपनी भेड़ों के लिए इस चारे का उपयोग कर रहे हैं, ने कहा, "इस समाधान का आर्थिक और पर्यावरणीय प्रभाव कम है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें एक संतुलित चारा मिला है जो मूल्यवान पोषक तत्व प्रदान करता है, जो फिर उनके दूध से उत्पादित पनीर में स्थानांतरित हो जाते हैं।"

स्पिनेली ने कहा कि वह चारे में गुड़, पनीर बनाने से प्राप्त मट्ठा, चोकर, मध्य भाग और मिश्रित अनाज के अवशेष मिलाते हैं।

"इस प्रकार का चारा भेड़ों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है क्योंकि वे रेशेदार पदार्थों को कुशलतापूर्वक पचा सकती हैं और, विशेष रूप से भूमध्यसागरीय प्रणालियों में, पहले से ही इसके उपयोग की आदी होती हैं। अपरंपरागत सामग्रीकैसियानो ने कहा।

उन्होंने आगे कहा कि इस प्रक्रिया की एक प्रमुख विशेषता इसकी प्रतिकृति योग्यता है। छोटे और मध्यम आकार के खेतों के लिए डिज़ाइन की गई यह प्रक्रिया खेत या सहकारी स्तर पर मौजूदा साइलेज सुविधाओं के साथ संगत है और इसके लिए जटिल या बड़े पैमाने के उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है।

"स्पिनेली ने कहा, "एक प्रमुख लाभ यह है कि इन उप-उत्पादों को या तो आंतरिक रूप से उत्पन्न किया जा सकता है या पड़ोसी खेतों से प्राप्त किया जा सकता है, जिससे इसमें शामिल सभी उत्पादकों के लिए रसद और चारे दोनों की लागत को कम करने में मदद मिलती है।"

चारे की लागत में कमी लाना सबसे महत्वपूर्ण परिणामों में से एक है। प्रारंभिक आंकड़ों से पता चलता है कि अन्य चारे के साथ मिश्रित साइलेज को भेड़ों के आहार में 25 से 30 प्रतिशत की मात्रा में मिलाने से औसत लागत में लगभग 27 प्रतिशत की कमी आती है।

सीमित लॉजिस्टिक्स के कारण पारिस्थितिक पदचिह्न भी कम हो जाता है और क्योंकि साइलेज किए गए पोमेस का पर्यावरण पर पारंपरिक लिपिड और फाइबर सांद्रण जैसे मक्का और सोया की तुलना में कम प्रभाव पड़ता है, जो मानव पोषण के साथ प्रतिस्पर्धा भी करते हैं।

लाज़ियो क्षेत्र के उत्पादकों के एक समूह ने हाल ही में साइलेज प्रक्रिया को अपनाकर इस प्रयास में भाग लिया है। टस्कन क्षेत्र द्वारा वित्त पोषित एक अनुवर्ती कार्यक्रम, BY-LAGE, को हाल ही में परीक्षणों का विस्तार करने और हलाल मांस उत्पादन सहित स्थानीय आपूर्ति श्रृंखलाओं के साथ एकीकरण को मजबूत करने के लिए मंजूरी दी गई है।

"कैसियानो ने कहा, "यह दृष्टिकोण, जो अपशिष्ट प्रबंधन के दो महत्वपूर्ण मुद्दों को उत्पादक और टिकाऊ इनपुट में बदल देता है, कुछ स्पष्ट रुझानों में फिट बैठता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक ओर, जैतून क्षेत्र वर्ष के एक विशिष्ट समय पर बड़ी मात्रा में केंद्रित उप-उत्पादों का उत्पादन करता है; दूसरी ओर, पशुधन क्षेत्र में, लागत को कम करने और मक्का और सोया जैसे कच्चे माल पर निर्भरता को कम करने के लिए, वाणिज्यिक चारे के विकल्प के रूप में उप-उत्पादों के उपयोग में बढ़ती रुचि है।

"उन्होंने आगे कहा, "यह अभ्यास दर्शाता है कि इन मुद्दों को व्यावहारिक, स्थानीय और तकनीकी रूप से सरल समाधानों के साथ हल किया जा सकता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस अनुभव का प्राथमिक मूल्य यह प्रदर्शित करना है कि चक्रीय जैव-अर्थव्यवस्था को छोटे पैमाने पर भी सफलतापूर्वक लागू किया जा सकता है, जब समाधानों को खेतों की वास्तविक बाधाओं और स्थानीय संदर्भ को ध्यान में रखते हुए तैयार किया जाता है।"