स्पेन के घरों में पहली बार जैतून के तेल की तुलना में सूरजमुखी का तेल अधिक खरीदा गया

जैतून के तेल की बिक्री में गिरावट उत्पादन में कमी और ऊंची कीमतों से जुड़ी हुई है, जबकि इसी समयावधि में सूरजमुखी का तेल अधिक सस्ता हो गया है।
डैनियल डॉसन द्वारा
जून 25, 2024 12:24 यूटीसी

स्पेन में पहली बार सूरजमुखी तेल की बिक्री जैतून के तेल की बिक्री से आगे निकल गई है।

नेशनल एसोसिएशन ऑफ एडिबल ऑयल बॉटलर्स एंड रिफाइनर्स इंडस्ट्रियलिस्ट्स (एनिएरैक) के आंकड़ों के अनुसार, जैतून के तेल की बिक्री अक्टूबर 134,000 में 2023 टन से घटकर मार्च 110,477 में 2024 टन हो जाएगी, यानी 17.5 प्रतिशत की कमी।

इसके विपरीत, इसी अवधि में सूरजमुखी तेल की बिक्री 24.5 प्रतिशत बढ़कर 127,400 टन से 158,574 टन हो गयी।

यह भी देखें:स्पैनिश जैतून तेल का उत्पादन उम्मीदों से बेहतर बना हुआ है

स्पेन के अधिकारी इस ओर इशारा करते हैं औसत से कम उत्पादन जैतून के तेल की दुनिया के अधिकांश हिस्सों में लगातार दूसरे वर्ष भी खपत में गिरावट देखी गई है, तथा जैतून के तेल की कीमतें ऐतिहासिक रूप से ऊंची हैं, जो इसकी खपत में गिरावट का मुख्य कारण है।

बाजार अनुसंधान फर्म नीलसनआईक्यू के आंकड़ों से पता चलता है कि मई 61 से मई 2023 तक खुदरा जैतून के तेल की कीमतें 2024 प्रतिशत बढ़कर औसतन 7.41 यूरो प्रति लीटर पर पहुंच गई हैं। वर्जिन और वर्जिन ऑलिव ऑयल की कीमतें अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल इसी प्रकार बढ़कर क्रमशः €8.92 और €7.77 प्रति लीटर हो गयी।

इसी समय, खुदरा स्तर पर सूरजमुखी तेल की कीमतें इसी अवधि में 35 प्रतिशत घटकर 1.56 यूरो प्रति लीटर रह गयीं।

2023 में घरेलू खपत रिपोर्टकृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय ने कहा कि स्पेनिश परिवारों ने 3.3 में खाद्य तेल की खपत में 2023 प्रतिशत की कमी की है।

मंत्रालय के आंकड़ों से पता चलता है कि 15 में जैतून के तेल की खपत में लगभग 2023 प्रतिशत की गिरावट आई है, जबकि सूरजमुखी तेल की खपत में वृद्धि हुई है। जैतून खली का तेलजिसकी कीमत में 23 प्रतिशत की मामूली वृद्धि हुई, जो कि दोगुने से भी अधिक है।

अन्य खाद्य तेलों के मुकाबले जैतून के तेल की लोकप्रियता घटने के बावजूद, कृषि मंत्री लुइस प्लानस ने कहा कि भूमध्य आहार यह स्पेनिश आहार का आधार बना हुआ है।

"मंत्रालय ने एक प्रेस विज्ञप्ति में लिखा है, "दुनिया में जैतून के तेल के अग्रणी उत्पादक स्पेन में प्रति व्यक्ति जैतून के तेल की कुल खपत छह लीटर से अधिक है, जबकि दुनिया में यह खपत मुश्किल से 0.41 लीटर है।"

रिपोर्ट में यह भी पाया गया कि स्पेनवासी घर पर मांस, सब्जियां, अंडे और मछली से व्यंजन बनाना जारी रखे हुए हैं, तथा फलियों की खपत में भी वृद्धि हुई है।

"मंत्रालय ने लिखा है, "ताजे खाद्य पदार्थ, विशेषकर डेयरी उत्पाद, फल और सब्जियां घरेलू आहार का 37.6 प्रतिशत हिस्सा हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्पेनवासी स्वास्थ्य, स्वाद और सरलता को प्राथमिकता देते हैं, जैसा कि हरी सलाद और ग्रिल्ड व्यंजनों के प्रति उनकी प्राथमिकता से पता चलता है।”

कुल मिलाकर, जैतून तेल क्षेत्र के पर्यवेक्षकों और प्रतिभागियों को उम्मीद है कि 2024/25 फसल वर्ष अक्टूबर में शुरू होने पर यह प्रवृत्ति उलट जाएगी।

देश के सर्वाधिक जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों में औसत से अधिक वर्षा तथा फूल खिलने के दौरान तापमान में उतार-चढ़ाव की अनुपस्थिति के कारण कुछ उत्पादकों को इस बात की आशावादी राय है कि उत्पादन सामान्य हो जाएगा।

स्पेन ने 1.4/2022 की ऐतिहासिक रूप से कम फसल से पहले पांच वर्षों में सालाना औसतन 23 मिलियन टन उत्पादन किया। यदि उत्पादन सामान्य हो जाता है, तो कीमतें मूल स्थान पर €3 और €4 प्रति किलोग्राम के बीच स्थिर होने की उम्मीद है, जो वर्तमान की तुलना में लगभग आधी है।

परिणामस्वरूप, जैतून तेल क्षेत्र के पर्यवेक्षकों का मानना ​​है कि मांग में तेजी से सुधार होगा, क्योंकि कई उपभोक्ताओं ने जैतून तेल की खपत की अपनी आदतों को बदल दिया है - जैसे कि छोटे प्रारूप और निम्न-गुणवत्ता वाले ग्रेड खरीदना - इस श्रेणी को पूरी तरह से त्यागने के बिना।

"रणनीतिक सलाहकार जुआन विलर ने बताया, "मांग को पूरा करने के लिए जैतून का तेल पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध नहीं है।" Olive Oil Times में जनवरी साक्षात्कार. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन मांग में बहुत गिरावट नहीं आई है... लोग जैतून के तेल की श्रेणी को छोड़ना नहीं चाहते हैं।”



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