न्यूट्री-स्कोर ने पुर्तगाली उपभोक्ताओं के बीच न्यूट्रीनफॉर्म बैटरी से बेहतर प्रदर्शन किया

सारांश

यूरोपियन जर्नल ऑफ पब्लिक हेल्थ में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि पुर्तगाली उपभोक्ताओं ने इतालवी-विकसित न्यूट्रिनफॉर्म बैटरी की तुलना में फ्रेंच न्यूट्री-स्कोर फ्रंट-ऑफ-पैक लेबलिंग सिस्टम को प्राथमिकता दी और उसका उपयोग करने में अधिक सफल रहे। न्यूट्री-स्कोर, जो भोजन की स्वास्थ्यप्रदता को रेट करने के लिए रंग-कोडित अक्षरों का उपयोग करता है, उपभोक्ताओं को विभिन्न श्रेणियों, जैसे कि नाश्ते के उत्पादों और अतिरिक्त वसा में स्वस्थ भोजन विकल्प चुनने में मदद करने में अधिक प्रभावी पाया गया।

एक नया अध्ययन सुझाव है कि फ्रांसीसी फ्रंट-ऑफ-पैक लेबलिंग प्रणाली (एफओपीएल) न्यूट्री-स्कोर इतालवी-विकसित की तुलना में उपभोक्ताओं के लिए अधिक समझ में आता है न्यूट्रिनफॉर्म बैटरी.

यूरोपियन जर्नल ऑफ पब्लिक हेल्थ में प्रकाशित शोध में यह परीक्षण किया गया कि पुर्तगाली उपभोक्ताओं ने दोनों लेबलिंग प्रणालियों पर कैसी प्रतिक्रिया दी।

न्यूट्री-स्कोर के आविष्कारक सर्ज हर्कबर्ग और फ्रांसीसी एफओपीएल के विकास में शामिल अन्य प्रमुख वैज्ञानिकों ने इस अध्ययन का सह-लेखन किया।

उनके निष्कर्ष सुझाव है कि न्यूट्री-स्कोर है अधिक प्रभावी मदद करने में उपभोक्ता भोजन के पोषण मूल्य को समझते हैं और स्वस्थ खरीदारी निर्णय लेते हैं।

इस अध्ययन में पुर्तगाल के 1,014 वयस्कों को शामिल किया गया तथा विभिन्न खाद्य श्रेणियों में दो FOPL की तुलना की गई, जिनमें नाश्ता उत्पाद, नाश्ता अनाज और अतिरिक्त वसा शामिल थे।

"लेखकों ने लिखा, "पुर्तगाली उपभोक्ताओं को बेहतर पोषण संरचना वाले खाद्य पदार्थ चुनने में मदद करने के लिए न्यूट्री-स्कोर, न्यूट्रिनफॉर्म बैटरी की तुलना में अधिक सराहनीय और प्रभावी उपकरण प्रतीत हुआ।"

न्यूट्री-स्कोर का उपयोग करने वाले प्रतिभागी अधिक पोषण संबंधी उत्पादों की पहचान करने में काफी अधिक सफल रहे।

नाश्ते से संबंधित तीन उत्पादों से संबंधित एक कार्य में, न्यूट्री-स्कोर का उपयोग करने वालों में, न्यूट्रीनफॉर्म बैटरी का उपयोग करने वालों की तुलना में स्वास्थ्यप्रद विकल्पों की सही पहचान करने की संभावना 28 गुना अधिक थी।

में Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games""अतिरिक्त वसा" श्रेणी में, न्यूट्री-स्कोर समूह के प्रतिभागी स्वास्थ्यप्रद वसा चुनने में 17 गुना अधिक सफल रहे।

कुल मिलाकर, न्यूट्री-स्कोर के संपर्क में आए प्रतिभागियों द्वारा सभी परीक्षणित खाद्य श्रेणियों में से स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद चुनने की अधिक संभावना थी।

विशेष रूप से जैतून के तेल के संबंध में, न्यूट्री-स्कोर समूह के 83 प्रतिशत प्रतिभागियों ने कहा कि वे जैतून का तेल खरीदें जबकि न्यूट्रिनफॉर्म बैटरी समूह में यह 66 प्रतिशत था।

न्यूट्री-स्कोर एक ट्रैफ़िक-लाइट-शैली का FOPL है जो प्रति 100 ग्राम या मिलीलीटर में वसा, चीनी, नमक और कैलोरी सामग्री के आधार पर पैकेज्ड भोजन की स्वास्थ्यप्रदता का मूल्यांकन करने के लिए पाँच समन्वित रंगों और अक्षरों का उपयोग करता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हरा A” सबसे स्वस्थ विकल्प को इंगित करता है, जबकि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लाल ई'' सबसे कम स्वस्थ को दर्शाता है।

न्यूट्रिनफॉर्म बैटरी एक गैर-निर्देशात्मक प्रणाली है जो अनुशंसित भाग के आकार के आधार पर संख्यात्मक जानकारी प्रदर्शित करती है।

बैटरी के आकार के चिह्नों का उपयोग करके, यह ऊर्जा, वसा, संतृप्त वसा, शर्करा और नमक के दैनिक संदर्भ सेवन का प्रतिशत दर्शाता है। यह खाद्य पदार्थों को श्रेणीबद्ध या रंग-कोडित नहीं करता, जिससे उपभोक्ताओं को स्वयं डेटा की व्याख्या करनी पड़ती है।

शोधकर्ताओं के अनुसार, 71 प्रतिशत पुर्तगाली प्रतिभागियों ने न्यूट्रीफॉर्म बैटरी की तुलना में न्यूट्री-स्कोर को प्राथमिकता दी।

"लेखकों ने लिखा, "जिन लोगों ने शुरुआत में न्यूट्रिनफॉर्म बैटरी का उपयोग किया था, उनमें से भी 59 प्रतिशत ने दोनों लेबल एक साथ दिखाए जाने पर अपनी पसंद बदल दी।"

पिछले वर्ष पुर्तगाल ने न्यूट्री-स्कोर को उन खाद्य उत्पादकों के लिए वैकल्पिक लेबलिंग प्रणाली के रूप में अपनाया था जो इसे अपनी पैकेजिंग पर प्रदर्शित करना चाहते थे।

नये निष्कर्ष इस धारणा के अनुरूप हैं कि 2023 अध्ययन ये अध्ययन स्पेनिश उपभोक्ताओं पर किए गए और एक ही पत्रिका में प्रकाशित हुए। हर्कबर्ग सहित कई लेखक दोनों अध्ययनों में शामिल थे।

इससे पहले किए गए शोध में पाया गया था कि न्यूट्री-स्कोर, पोषण गुणवत्ता के आधार पर उत्पादों को सटीक रूप से रैंक करने में स्पेनिश उपभोक्ताओं को सक्षम करने में न्यूट्रीइनफॉर्म बैटरी की तुलना में अधिक प्रभावी था।

लेखकों ने तर्क दिया कि न्यूट्रिनफॉर्म बैटरी की आवश्यकता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उच्च संज्ञानात्मक कार्यभार," जो यह समझा सकता है कि उपभोक्ताओं ने न्यूट्री-स्कोर को क्यों पसंद किया।

लेखकों के अनुसार, बैटरी का चिह्न विरोधाभासी हो सकता है, क्योंकि यह दृश्य रूप से उस तरीके के विपरीत है, जिस तरह से लोग रोजमर्रा की जिंदगी में बैटरी प्रतीकों की व्याख्या करते हैं।

अधिकांश डिजिटल संदर्भों में, पूरी तरह से चार्ज या अत्यधिक चार्ज बैटरी को किसी सकारात्मक चीज से जोड़ा जाता है, जैसे कि पूर्ण शक्ति या तत्परता।

हालांकि, न्यूट्रिनफॉर्म प्रणाली में, कम चार्ज की गई बैटरी एक स्वस्थ भोजन विकल्प का प्रतिनिधित्व करती है क्योंकि इसका मतलब है कि उत्पाद वसा, चीनी, नमक या कैलोरी के दैनिक सेवन में कम योगदान देता है।

"लेखकों ने लिखा, "कई लोगों द्वारा प्रतिदिन उपयोग किए जाने वाले इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों के अनुरूप, चार्ज की गई बैटरियों के ग्राफिक चित्रण को सकारात्मक संकेत या प्राप्त की जाने वाली वांछनीय स्थिति के रूप में व्याख्यायित किए जाने की अधिक संभावना है।"

यह शोध ऐसे समय में आया है जब रोमानिया हाल ही में उन यूरोपीय देशों की सूची में शामिल हो गया है जो स्वैच्छिक दत्तक ग्रहण न्यूट्री-स्कोर का.

हाल के वर्षों में, दोनों लेबलिंग प्रणालियों को यूरोपीय आयोग द्वारा एकीकृत प्रणाली के लिए संभावित मॉडल के रूप में माना गया है। यूरोपीय संघ-व्यापी खाद्य लेबलिंग योजना।

हालांकि, एक गर्माइ बहस और सदस्य देशों के बीच गहरे मतभेदों के कारण पिछला यूरोपीय आयोग इस पहल को आगे बढ़ाने में विफल रहा। अब तक, नए आयोग ने इस बात का कोई संकेत नहीं दिया है कि वह एक ब्लॉक-व्यापी लेबलिंग प्रणाली के साथ आगे बढ़ेगा।