बोस्निया और हर्जेगोविना के दक्षिणी क्षेत्र हर्जेगोविना के जैतून उत्पादक वर्ष 2024 को उसकी असाधारण उपलब्धियों के लिए याद रखेंगे।
"हम यह भी कह सकते हैं कि यह हमारे जैतून और जैतून के तेल उत्पादन के लिए ऐतिहासिक था,” हर्जेगोविना के सबसे बड़े शहर मोस्टार में संघीय कृषि-भूमध्यसागरीय संस्थान (एफजेडपी) के निदेशक मार्को इवानकोविच ने कहा।
हर्जेगोविना के उत्पादकों और अधिकारियों ने कई महत्वपूर्ण उपलब्धियों की सराहना की, जिनमें शामिल हैं ज़्लात्ने कपि देश के बौद्धिक संपदा संस्थान और खाद्य सुरक्षा एजेंसी द्वारा संरक्षित मूल पदनाम।
यह भी देखें:इराक ने ओलिव काउंसिल में पुनः शामिल होने की योजना की घोषणा कीनवंबर 20 परth, कल विश्व जैतून दिवसदेश का 21वें राष्ट्र के रूप में भी स्वागत किया गया।st अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (आईओसी) के सदस्य।
"बोस्निया और हर्जेगोविना के लिए, यूरोपीय संघ में प्रवेश के लिए एक उम्मीदवार देश के रूप में, आईओसी में सदस्यता का अर्थ है इस क्षेत्र में यूरोपीय संघ के अधिग्रहण [कानून का कुल निकाय] के साथ घरेलू नियमों का सामंजस्य, जो जैतून के तेल के उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों को लाभान्वित करेगा, "स्पेन में बोस्निया और हर्जेगोविना के राजदूत वेस्ना एंड्री जैमोविच ने कहा।
"उन्होंने कहा, "टिकाऊ और जिम्मेदार जैतून उत्पादन के विकास में एक महत्वपूर्ण कदम के रूप में, आईओसी में शामिल होने का मतलब है, उत्पादकों को विशेषज्ञ समर्थन, अनुदान तक पहुंच, बेहतर नेटवर्किंग और व्यापक बाजार तक पहुंच की संभावना के साथ प्रोत्साहित करना।"
जैमोविच ने आईओसी के मैड्रिड मुख्यालय में नए सदस्य के रूप में बोस्निया और हर्जेगोविना के ध्वज-उद्घाटन समारोह में भी भाग लिया।
यह समारोह परिषद की 120वीं वर्षगांठ के अवसर पर आयोजित किया गया।th पूर्ण सत्र, द्वारा आयोजित आईओसी के कार्यकारी निदेशक जैमे लिलो द्वारा आयोजित इस सम्मेलन का पर्यवेक्षण इस संगठन के नेतृत्व, सदस्य देशों के अताशे प्रमुखों और पूर्ण अधिवेशन के अन्य प्रतिभागियों तथा मैड्रिड स्थित बोस्निया और हर्जेगोविना के दूतावास के राजनयिक कर्मचारियों द्वारा किया जाएगा।
जैमोविच ने भी सत्र में भाग लिया और एक भाषण दिया जिसमें उन्होंने आईओसी की सदस्यता से बोस्निया और हर्जेगोविना के उत्पादकों और उपभोक्ताओं को मिलने वाले अनेक लाभों पर जोर दिया।
उन्होंने कहा कि देश को अपनी विविधता, बहुसंस्कृतिवाद तथा विभिन्न लोगों (क्रोएशिया, सर्ब और बोस्निया) और धर्मों (कैथोलिक, रूढ़िवादी और इस्लाम) के बीच सदियों से चले आ रहे सह-अस्तित्व पर गर्व है।
उन्होंने इस बात पर भी जोर दिया कि देश में प्राकृतिक संसाधन और जैव विविधता मौजूद है जो विभिन्न फसलों की खेती के लिए अनुकूल है।
"जैमोविच ने कहा, "हमें यहां के लोगों पर विशेष रूप से गर्व है, जो अपने आतिथ्य और सभी के लिए खुले दरवाजे के लिए जाने जाते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यही कारण है कि हम जैतून उत्पादकों के विश्व परिवार में अपने प्रवेश और जैतून के पेड़ के लोकप्रिय होने का जश्न मनाते हुए बहुत प्रसन्न हैं, जो अन्य बातों के अलावा शांति का प्रतीक भी है।”
पीडीओ प्रमाणीकरण की राष्ट्रीय स्वीकृति और जैतून परिषद के उत्थान के साथ, हर्जेगोविना के उत्पादक 2024 को रिकॉर्ड जैतून की फसल और उच्च जैतून तेल की गुणवत्ता के लिए याद रखेंगे।
"इवानकोविच ने कहा, "इस साल जैतून के पेड़ों ने अच्छा उत्पादन किया है, लेकिन जुलाई और अगस्त में सूखे और सितंबर और अक्टूबर में बारिश के कारण तेल की पैदावार पिछले वर्षों की तुलना में थोड़ी कम है, जो 12 से - प्रतिशत है।"
उत्पादन लगभग 400,000 लीटर होने का अनुमान है, और उत्पादक भी गुणवत्ता से संतुष्ट हैं, जैसा कि एफजेडपी के रासायनिक विश्लेषण और ऑर्गेनोलेप्टिक मूल्यांकन पैनल द्वारा पुष्टि की गई है।
विश्लेषण किये गये 243 नमूनों में से 250 प्रतिशत में कम से कम - मिलीग्राम था। polyphenols प्रति लीटर, जिसका मतलब है कि वे मिलते हैं ईयू विनियमन 432/2012 जैतून के तेल के औषधीय दावों पर।
ईयू विनियमन 432/2012
यूरोपीय संघ विनियमन 432/2012 जैतून के तेल उत्पादकों को यह दावा करने की अनुमति देता है कि पॉलीफेनॉल्स रक्त लिपिड को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं, बशर्ते कि तेल में प्रति 20 ग्राम में कम से कम पांच मिलीग्राम हाइड्रॉक्सीटायरोसोल और उसके व्युत्पन्न मौजूद हों।
"इवानकोविच ने कहा, "अधिक पॉलीफेनॉल वाले तेलों में अधिक स्वास्थ्य गुण भी होते हैं।"
उन्होंने बताया कि हर्जेगोविना में जैतून की खेती कैसे शुरू हुई। यह परंपरा रोमन काल से चली आ रही है, जैसा कि चैप्लजिना शहर के पास विला रुस्तिका मोगोरजेलो में एक प्राचीन मिल के अवशेषों से पता चलता है।
टोपोनिम्स (स्थानों से प्राप्त नाम) भी जैतून की मौजूदगी की गवाही देते हैं, जैसे कि मासलाइन की बस्ती, जो जैतून के लिए क्रोएशियाई शब्द भी है। फिर भी, संगठित खेती केवल 15 साल पहले ही शुरू हुई थी।
तब से अब तक 140,000 हेक्टेयर क्षेत्र में 520 जैतून के पेड़ लगाए जा चुके हैं, जिससे देश में जैतून के पेड़ों की संख्या 6,000 से अधिक हो गई है।
हर्जेगोविना में अब सात मिलें हैं। जैतून के तेल की गुणवत्ता में लगातार सुधार के अलावा, रणनीतिक लक्ष्यों में से एक 1,000 हेक्टेयर जैतून के पेड़ लगाना और एक मिलियन लीटर जैतून का तेल उत्पादन करना है। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल.
अपनी ओर से, FZP ने जैतून के किसानों को संगठित करने में मदद की है। इवानकोविच ने चार साल पहले हर्जेगोविना एसोसिएशन ऑफ ऑयल एंड ऑलिव ग्रोवर्स (HUUM) की स्थापना में मदद की थी, जिसके 95 से ज़्यादा सदस्य हैं।
एफजेडपी ने जैतून और जैतून के तेल के बारे में स्थानीय कार्यक्रमों के आयोजन में भी मदद की, ताकि उपभोक्ताओं को जैतून के तेल के बारे में शिक्षित किया जा सके। भूमध्य आहार और जैतून का तेल स्वास्थ्य सुविधाएं.
"इवानकोविच ने कहा, "पिछले वर्ष में उल्लिखित सफलताएं अर्थव्यवस्था की इस शाखा के समग्र विकास में एक प्रमुख चरण के पूरा होने का प्रतीक हैं।"
इवानकोविच ने कहा कि ज़्लात्ने कपी पीडीओ के लिए यूरोपीय संघ का आवेदन 2025 में ब्रुसेल्स में प्रस्तुत किया जाएगा।
"मुझे यह बताते हुए बहुत गर्व हो रहा है कि हर्जेगोविना के एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को मूल का संरक्षित पदनाम प्राप्त हुआ है, जो हमारे क्षेत्र और जैतून की खेती के लिए एक ऐतिहासिक क्षण का प्रतिनिधित्व करता है,” HUUM के निदेशक मंडल के सदस्य दजाना दुजमोविक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें विशेष रूप से Zlatne Kapi PDO गुणवत्ता स्टैम्प पर गर्व है, जो हमारे उत्पाद की गुणवत्ता और प्रामाणिकता की पुष्टि करता है।”
"एग्रोहेर्क ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर के निदेशक मंडल के सदस्य और सह-मालिक, रमिज़ ज़जमोविक ने कहा, "इस वर्ष जो भी ज़्लात्ने कपी पीडीओ के रूप में ब्रांडेड स्टाम्प प्राप्त करेगा, वह सभी उपभोक्ताओं और खरीदारों के लिए सबूत होगा कि उन्हें हर्जेगोविना में स्वस्थ जैतून का तेल मिल रहा है।"
"उन्होंने मजाक में कहा, "इसमें वर्जिन, एक्स्ट्रा वर्जिन और हर्जेगोविना तेल शामिल हैं, जिसमें हर्जेगोविना जैतून का तेल सबसे उच्च स्तर है, जिस तक यह उत्पाद पहुंच सकता है।"
एचयूयूएम जैतून के तेल और अन्य स्थानीय उत्पादों के लिए प्रत्यक्ष बिक्री चैनल के रूप में डिजाइन की गई जैतून के तेल सड़क परियोजना की योजना भी विकसित कर रहा है।
इवानकोविच ने कहा कि इस क्षेत्र को खपत बढ़ाने के लिए जैतून के तेल की गुणवत्ता को बढ़ावा देना चाहिए, जो वर्तमान में प्रति व्यक्ति 0.40 लीटर है।
उन्होंने तर्क दिया कि जैतून की खेती के लिए समर्पित भूमि की मात्रा को चार गुना बढ़ाकर तथा युवा किसानों को कृषि व्यवसायों में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित करके ऐसा किया जा सकता है।
देश के कई प्रमुख जैतून उत्पादकों ने घोषणा की है कि वे 2025 के जैतून महोत्सव में भाग लेंगे। NYIOOC World Olive Oil Competition.
2023 में, हर्जेगोविना के उत्पादकों को प्रतियोगिता में पाँच प्रविष्टियों में से रिकॉर्ड चार पुरस्कार मिले। पिछले साल, केवल एक उत्पादक ने नमूना प्रस्तुत किया और पुरस्कार जीता। 2018 से, हर्जेगोविना के उत्पादकों ने 11 प्रविष्टियों में से 12 पुरस्कार अर्जित किए हैं।