जैतून के तेल की गिरती कीमतों से स्पेन में चिंता बढ़ी

सारांश

2023 और 2024 में ऐतिहासिक ऊंचाई पर पहुंचने के बाद, स्पेन में जैतून के तेल की कीमतें 2022 के स्तर पर वापस आ गई हैं, जिसमें सभी श्रेणियों के लिए कीमतें काफी कम हैं। बाजार में हेरफेर और सट्टा मूल्य निर्धारण के बारे में चिंताओं के बावजूद, उत्पादन में उछाल और आगामी फसल के लिए सकारात्मक दृष्टिकोण ने कीमतों में नाटकीय गिरावट ला दी है, जो आपूर्ति और मांग के बीच एक प्राकृतिक संतुलन तंत्र को दर्शाता है।

दो वर्षों के ऐतिहासिक शिखर के बाद, जैतून तेल की कीमतें नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, मूल रूप से कीमतें 2022 के स्तर पर लौट आई हैं रिपोर्ट स्पेन के कृषि, मत्स्य एवं खाद्य मंत्रालय (एमएपीए) से।

"सभी श्रेणियों के लिए कीमतें पिछले दो अभियानों के स्तर से नीचे हैं, जिनमें अंतर है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल मंत्रालय ने लिखा, "प्रतिनिधि बाजार पर निर्भर करता है।"

इसके आंकड़ों के अनुसार, 349 में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमतें 100 यूरो प्रति 21 किलोग्राम तक पहुंच गईं।^st 2025 के सप्ताह में जैतून के तेल की कीमत €797 प्रति 100 किलोग्राम होगी, जबकि 2024 के उसी सप्ताह में जैतून के तेल की कीमत €606 प्रति 100 किलोग्राम होगी। वर्जिन, लैम्पेंट और रिफाइंड जैतून के तेल की कीमतों में भी इसी तरह की गिरावट आई है।

स्पेन में जैतून के तेल की कीमतें काफी वृद्धि हुई 2023 और 2024 में, मुख्य रूप से ऐतिहासिक रूप से खराब फसल और बढ़ती उत्पादन लागत के कारण।

हालाँकि, गीली सर्दी और हल्के वसंत के तापमान के परिणामस्वरूप महत्वपूर्ण परिणाम सामने आए उत्पादन में उछाल 2024/25 फसल वर्ष में। 

हाल के घटनाक्रमों के बावजूद, आगामी फसल के लिए भी काफी हद तक सकारात्मक संभावना है। पिछले आठ महीनों में कीमतों में आई नाटकीय गिरावट के लिए मुख्य रूप से दोनों ही कारक जिम्मेदार हैं।

जैतून के तेल और कृषि परामर्श के मुख्य कार्यकारी अधिकारी जुआन विलर विल्कोन, ने इस बात पर प्रकाश डाला कि मूल्य निर्धारण में उतार-चढ़ाव आपूर्ति और मांग के बीच प्राकृतिक संतुलन तंत्र को दर्शाता है।

"उन्होंने बताया कि मांग में लगभग पूरी तरह सुधार आ चुका है, जो पिछले वर्षों के आपूर्ति संकट के कारण घट गई थी। Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वास्तविक मांग को भविष्य की आपूर्ति अपेक्षाओं के साथ संतुलित करने वाला एकमात्र तंत्र मूल्य निर्धारण है, जिसे कम करने पर उपलब्ध आपूर्ति को अवशोषित करने के लिए मांग बढ़ जाती है।” 

"यह प्रवृत्ति तब तक जारी रहेगी जब तक मांग उत्पादन और इन्वेंट्री के स्तर के अनुरूप समायोजित नहीं हो जाती, जिस बिंदु पर, यदि आपूर्ति अस्थिर हो जाती है, तो मांग को प्रोत्साहित करने का एकमात्र तरीका स्थापित सीमा से नीचे कीमतों को कम करना होगा," विलर ने कहा।

हालांकि, कीमतों में नाटकीय गिरावट से कुछ उत्पादकों को बाजार में हेरफेर और सट्टा मूल्य निर्धारण के बारे में चिंता हो रही है। 

स्पेन के लघु कृषकों के संघ (यूपीए) और सीओएजी ने चेतावनी जारी की है कि कई उत्पादक कृषि क्षेत्र में प्रवेश कर रहे हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक फलन चक्र में 'ऑफ ईयर' की स्थिति, असामान्य रूप से उच्च तापमान और कुछ क्षेत्रों में कीटों के उभरने के साथ मिलकर, 2025/26 की उपज को प्रभावित कर सकती है।

"किसानों और पशुपालकों के संगठनों की समन्वय समिति (सीओएजी) में जैतून के तेल के प्रमुख जुआन लुइस एविला ने कहा, "कीमत में गिरावट बाजार की वास्तविकता को नहीं दर्शाती है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम इस बात से आश्वस्त हैं कि कुछ ऐसे गुप्त समझौते हैं जो किसानों को नुकसान पहुँचाने और कुछ बिचौलियों को लाभ पहुँचाने के लिए स्रोत पर कीमतों में हेरफेर कर रहे हैं। हमारे पास यह साबित करने के लिए संसाधन नहीं हैं कि क्या हो रहा है, लेकिन सबूत स्पष्ट हैं।”

इसके अतिरिक्त, यूपीए ग्रेनेडा के महासचिव निकोलस चिका ने कुछ बाजार संचालकों पर आगामी फसल के बारे में अत्यधिक आशावादी अनुमान लगाने तथा किसानों को उनकी लागत से भी कम कीमत देने का आरोप लगाया।

"उन्होंने कहा, "हम भविष्य के बारे में जानबूझकर संदेश भेजने की अनुमति नहीं दे सकते, जबकि हमें अभी भी यह देखने के लिए इंतजार करना है कि तापमान और मौसम सामान्य रूप से कैसा व्यवहार करते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास पहले के अभियानों का अनुभव है जिसमें जलवायु संबंधी विसंगतियों के कारण हमें इतिहास की सबसे खराब फसल का सामना करना पड़ा था।”

• ओलीरेविस्टा
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