ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के उत्पादकों ने चेतावनी दी है कि हेल्थ स्टार रेटिंग से जैतून के तेल के संदेश पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

सारांश

ऑस्ट्रेलिया और न्यूज़ीलैंड के उत्पादकों को चिंता है कि हेल्थ स्टार रेटिंग प्रणाली एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के स्वास्थ्य लाभों को धूमिल कर सकती है। इसी कारण उपभोक्ताओं का विश्वास और प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए सभी खाद्य पैकेजों पर इस प्रणाली को अनिवार्य बनाने की मांग उठ रही है। वर्तमान में यह प्रणाली संतृप्त वसा की मात्रा को कम करने पर केंद्रित है, जिसके परिणामस्वरूप एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को कम रेटिंग मिलती है, जबकि इसके स्वास्थ्य लाभ सिद्ध हो चुके हैं और यह भूमध्यसागरीय आहार जैसे स्वस्थ खान-पान के तरीकों से जुड़ा हुआ है।

जैतून उत्पादक ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड इस बात पर सवाल उठ रहे हैं कि क्या हेल्थ स्टार रेटिंग (एचएसआर) प्रणाली जल्द ही खाद्य पदार्थों के विशिष्ट स्वास्थ्यवर्धक गुणों के बारे में वर्षों से चली आ रही उपभोक्ता शिक्षा को धूमिल कर सकती है। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल.

वर्तमान में स्वैच्छिक फ्रंट-ऑफ-पैक खाद्य लेबलिंग प्रणाली, एचएसआर, दोनों देशों में बेचे जाने वाले सभी खाद्य पैकेजों पर अनिवार्य होने जा रही है।

13 फरवरी को खाद्य मंत्रियों की बैठक के बाद जारी एक विज्ञप्ति में, दोनों देशों के मंत्रियों ने कहा कि की पुष्टि ऑस्ट्रेलिया में बिकने वाले खाद्य पदार्थों के केवल 39 प्रतिशत पैकेजों पर और न्यूजीलैंड में बिकने वाले केवल 36 प्रतिशत पैकेजों पर ही स्वैच्छिक लेबलिंग दिखाई दी। ये आंकड़े नवंबर 2025 तक मंत्रियों द्वारा हासिल किए जाने वाले 70 प्रतिशत के लक्ष्य से काफी कम थे।

"आधिकारिक बयान में कहा गया है कि मंत्रियों ने चिंता व्यक्त की है कि कम उपयोग के कारण प्रणाली की प्रभावशीलता सीमित हो गई है और उपभोक्ताओं का विश्वास कम हो गया है। दोनों देशों के कई समूहों, जिनमें ऑस्ट्रेलियन मेडिकल एसोसिएशन, पब्लिक हेल्थ एसोसिएशन ऑफ ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड फूड एंड ग्रोसरी काउंसिल शामिल हैं, ने एचएसआर को अनिवार्य बनाने की मांग की है।

मंत्रियों ने फ़ूड स्टैंडर्ड्स ऑस्ट्रेलिया न्यूज़ीलैंड (FSANZ) से ऑस्ट्रेलिया न्यूज़ीलैंड फ़ूड स्टैंडर्ड्स कोड में एचएसआर (हाई सस्टेनेबिलिटी रिस्पांस) को अनिवार्य उपाय के रूप में शामिल करने का प्रस्ताव तैयार करने को कहा है। किसी भी निर्णय के आधिकारिक होने से पहले सार्वजनिक परामर्श के दो दौर आयोजित किए जाएंगे।

हेल्थ स्टार रेटिंग रूपरेखा इसे 2014 में एक स्वैच्छिक फ्रंट-ऑफ-पैक योजना के रूप में पेश किया गया था, जिसका उद्देश्य खरीदारों को पैकेटबंद खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य की एक नज़र में तुलना करने में मदद करना था।

आधिकारिक विवरणों के अनुसार, यह समान पैकेटबंद उत्पादों की तुलना करने के लिए एक सरल दृश्य मार्गदर्शिका प्रदान करता है, जिसमें अधिक सितारे बेहतर पोषण प्रोफ़ाइल का संकेत देते हैं। मंत्रियों ने स्वीकार किया कि उपभोक्ता अक्सर इस प्रणाली के उपयोग को लेकर गलतफहमी का शिकार होते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"विशेष रूप से यह कि एचएसआर का उद्देश्य केवल समान उत्पादों की तुलना करना है।"

जैतून के तेल उत्पादकों के लिए चिंता का केंद्र बिंदु यह है कि एल्गोरिदम खाद्य वसा का मूल्यांकन कैसे करता है और अनिवार्य नियमों के तहत वे स्कोर कैसे दिखाई देंगे। जैतून का तेल लेबलिंग नियमों.

खाद्य वसा के लिए एचएसआर स्कोर यह दर्शाता है कि कैलकुलेटर संतृप्त वसा को कितना अधिक महत्व देता है। चूंकि एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में कुछ संतृप्त वसा मौजूद होती है, इसलिए इसकी रेटिंग आमतौर पर 3.5 स्टार के आसपास होती है। यह मक्खन, पाम ऑयल और लार्ड से अधिक है, जिनकी रेटिंग आमतौर पर लगभग 2.0 स्टार होती है, लेकिन कैनोला या सूरजमुखी के तेल से कम है, जिनकी संतृप्त वसा की मात्रा कम होने के कारण रेटिंग 4.5 स्टार तक हो सकती है।

उत्पादकों का तर्क है कि यह प्रणाली मोनोअनसैचुरेटेड वसा की भूमिका या ऐसे यौगिकों को ध्यान में नहीं रखती है। polyphenolsस्टेरॉल्स और टोकोफेरोल्स।

वे दशकों के शोध का हवाला भी देते हैं जो नियमित रूप से एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के सेवन को हृदय और चयापचय संबंधी लाभों से जोड़ता है। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल व्यापक रूप से आहार पैटर्न जैसे कि... से जुड़ा हुआ है। भूमध्य आहार और संज्ञानात्मक और संवहनी स्वास्थ्य में इसकी संभावित भूमिकाओं के साथ-साथ कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने के साथ संभावित संबंधों का अध्ययन किया जा रहा है।

"ऑस्ट्रेलियाई ऑलिव एसोसिएशन के सीईओ माइकल साउथन ने एक बयान में कहा, "हम 2014 से यही कहते आ रहे हैं: यह रेटिंग प्रणाली एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल उत्पादकों के साथ अन्याय करती है और स्वस्थ विकल्प चुनने के इच्छुक उपभोक्ताओं को गुमराह करती है।" रिहा संगठन द्वारा।

"साउथन ने आगे कहा, "रेटिंग कैलकुलेटर केवल संतृप्त वसा की मात्रा पर ध्यान केंद्रित करता है और इसके व्यापक स्वास्थ्य लाभों को ध्यान में नहीं रखता है। जैतून एक सिद्ध सुपरफूड है, जो स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और बीमारियों से बचाव में मदद करता है, और हम ऑस्ट्रेलिया में ही दुनिया के कुछ बेहतरीन जैतून का उत्पादन करते हैं।"

ऑलिव वेलनेस इंस्टीट्यूट की सारा हॉवर्थ ने हाल ही में टिप्पणी की वह एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसे व्यापक रूप से सबसे स्वास्थ्यवर्धक खाना पकाने का तेल माना जाता है, लेकिन फ्रंट-ऑफ-पैक सिस्टम अक्सर इस पर निर्भर करते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐसे अपरिष्कृत मापन जो प्रसंस्करण, फैटी एसिड प्रोफाइल और जैवसक्रिय यौगिक सामग्री जैसे कारकों की तुलना में संतृप्त वसा को प्राथमिकता देते हैं।

अन्य जगहों पर, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को तेजी से सार्वजनिक स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ के रूप में देखा जा रहा है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, नवीनतम समीक्षा आहार संबंधी दिशानिर्देशों में जैतून के तेल और टेबल ऑलिव को स्वस्थ खानपान के हिस्से के रूप में प्रमुखता दी गई है। 2011 से, यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) ने इस बात को स्वास्थ्य संबंधी दावा करने की अनुमति दी है कि जैतून के तेल में पाए जाने वाले पॉलीफेनॉल रक्त लिपिड को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में योगदान करते हैं। स्पेन, पुर्तगाल और इटली सहित प्रमुख उत्पादक देश भी सार्वजनिक स्वास्थ्य संदेशों में अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के दैनिक सेवन की सलाह देते हैं।

"साउथन ने चेतावनी देते हुए कहा, "अपनी वर्तमान स्थिति में, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के लिए अनिवार्य हेल्थ स्टार रेटिंग की जानकारी हमारे उद्योग के लिए एक बड़ा झटका होगी।"

"उन्होंने कहा, "ऐसे समय में जब ऑस्ट्रेलियाई लोग पहले से कहीं अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कर रहे हैं, हमारा उद्योग एक ऐसा तेल प्रदान करता है जो पूरी तरह से अपरिष्कृत और पोषक तत्वों से भरपूर है, जिसे जैतून के गूदे से उसके प्राकृतिक रूप में धीरे से निचोड़ा जाता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसे इसी रूप में पहचाना जाना चाहिए।