लाइव स्ट्रीमिंग से सिचुआन जैतून तेल उत्पादक की बिक्री कैसे बढ़ती है

सारांश

चीन का सिचुआन प्रांत 452,000 एकड़ जैतून के बागों के साथ देश के जैतून के तेल उद्योग में एक प्रमुख खिलाड़ी के रूप में उभर रहा है। उत्तरी सिचुआन में एक पारिवारिक स्वामित्व वाला फार्म और मिल, फतोरिया झोंगयी, अपने जैविक जैतून के तेल को बेचने के लिए ऑनलाइन बिक्री और लाइव स्ट्रीमिंग का उपयोग कर रहा है, जिसका उत्पादन इस वर्ष 200 टन तक पहुँचने की उम्मीद है।

यह चीन के जैतून तेल उद्योग के विकास पर रिपोर्टों की श्रृंखला में दूसरी रिपोर्ट है।

लांगझोंग, चीन - तिब्बती पठार के पूर्वी किनारे पर स्थित 7,000 मीटर ऊंची चोटियों से लेकर पूर्व में उपजाऊ निचले इलाकों तक, सिचुआन प्रांत अपने स्वादिष्ट व्यंजनों और चीन के विशाल पांडा की मातृभूमि के रूप में जाना जाता है।

यह चीन के सीमित लेकिन विस्तारित जैतून तेल क्षेत्र में भी एक प्रमुख खिलाड़ी के रूप में उभर रहा है।

चीन के वानिकी अर्थशास्त्र एसोसिएशन के जैतून अनुभाग के उपाध्यक्ष यू निंग के अनुसार, सिचुआन में 452,000 म्यू (30,000 हेक्टेयर) जैतून के बाग हैं - जो चीन के कुल क्षेत्रफल का लगभग पांचवां हिस्सा है।

ये वृक्ष उत्तर-दक्षिण गलियारे के माध्यम से प्रांत से होकर गुजरते हैं, तथा तिब्बती पठार की तलहटी में स्थित लुढ़कती पहाड़ियों से चिपके हुए हैं।

इस परिदृश्य में मेरी यात्रा 21 मिलियन लोगों की प्रांतीय राजधानी चेंग्दू से शुरू होती है, जहां मेरी मुलाकात 20 वर्षीय उद्यमी ज़ियुन जिन से होती है।

झबरा बाल, रिमलेस चश्मा और चिनस्ट्रैप दाढ़ी वाले जिन, न्यूयॉर्क शहर में विजुअल डिजाइन का अध्ययन करने के बाद धाराप्रवाह अंग्रेजी बोलते हैं।

जब हम चेंग्दू की रिंग रोड पर उत्तर की ओर बढ़ रहे थे, तो हर कुछ मिनट पर उसका फोन बजता रहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वह आवाज़ ऑनलाइन बिक्री की है," वह मुस्कुराते हुए यात्री सीट से मुड़कर कहता है।

हम उत्तरी सिचुआन में उनके परिवार के फार्म और मिल, फत्तोरिया झोंगयी की ओर जा रहे हैं।

उनके पिता, चोंगकिंग जिन - एक दुबले-पतले व्यक्ति, दृढ़ हाथ मिलाने वाले और तीक्ष्ण व्यापारिक समझ वाले - ने 2011 में जैतून के क्षेत्र में प्रवेश किया, जिसे वे ग्रीस में एक अद्भुत अनुभव बताते हैं।

कोरोनेकी की मातृभूमि की यात्रा के दौरान, जो परिवार के 5,600 म्यू (373 हेक्टेयर) के बागों में लगाए गए दो किस्मों में से एक है, उन्हें 3,800 साल पुराना जैतून का पेड़ मिला।

इसकी दीर्घायु और ग्रीस तथा सिचुआन के बीच देखी गई समानताओं से प्रभावित होकर, उन्हें विश्वास हो गया कि जैतून की खेती एक ऐसा व्यवसाय है जो पीढ़ियों तक चल सकता है।

फिर भी, ट्यूनीशिया के समान अक्षांश पर स्थित होने के बावजूद, सिचुआन की जलवायु भूमध्यसागरीय बेसिन से अधिक भिन्न नहीं हो सकती।

के अनुसार अनुसंधान सिचुआन कृषि विश्वविद्यालय के अनुसार, प्रांत के जैतून उत्पादक क्षेत्रों में मई से दिसंबर के बीच 855 से 940 मिलीमीटर वर्षा होती है, तथा वार्षिक रूप से 1,000 मिलीमीटर से अधिक वर्षा होती है।

तुलनात्मक रूप से, ट्यूनीशिया के मुख्य जैतून उत्पादक क्षेत्र स्फ़ैक्स में पूरे वर्ष में केवल 200 मिलीमीटर वर्षा होती है।

सिचुआन में उच्च आर्द्रता के कारण आदर्श परिस्थितियां उपलब्ध हैं। जैतून का फल उड़ना और ग्लोओस्पोरियम, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन के लिए कठिन चुनौतियां पेश कर रहे हैं अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल.

परिणामस्वरूप, जिन ने बताया कि कंपनी की फसल अक्टूबर के आरम्भ से नवम्बर के अंत तक लगभग आठ सप्ताह तक चलती है।

लांगजोंग तक तीन घंटे की यात्रा के दौरान उनका फोन लगातार बजता रहा।

यह ऐतिहासिक शहर अपनी संरक्षित वास्तुकला तथा प्राचीन सेनापति झांग फेई के जन्मस्थान के कारण प्रतिवर्ष लाखों पर्यटकों को आकर्षित करता है, जो अपनी निष्ठा और ईमानदारी के लिए पूजनीय थे।

कई पर्यटक झांग फेई की केंद्रीय समाधि पर रुककर सौभाग्य की प्रार्थना करते हैं। फत्तोरिया झोंगयी का नाम उन्हीं के नाम पर रखा गया है - यह नैतिक स्पष्टता और गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता का प्रतीक है, जिसे जिन परिवार प्रतिबिंबित करना चाहता है।

राजमार्ग पर एक विश्राम स्थल पर दोपहर के भोजन के दौरान जिन ने बताया कि चेंग्दू से निकलने के बाद से अब तक 17,000 रेनमिनबी (2,065 यूरो) की बिक्री हो चुकी है।

उन्होंने बताया कि कंपनी का लगभग सारा जैतून का तेल ऑनलाइन बेचा जाता है। 90 प्रतिशत खरीदारी सरकारी उद्यमों द्वारा की जाती है, जो कर्मचारियों को अनुमोदित विक्रेताओं से उत्पाद खरीदने पर वजीफा देते हैं। शेष 10 प्रतिशत खुले बाजार में बेचा जाता है।

अधिकांश खरीदार तटीय प्रांतों गुआंग्डोंग और जियांग्सू के साथ-साथ शंघाई नगरपालिका क्षेत्र में स्थित हैं।

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के अनुसार, चीन 2022 और 2025 के बीच प्रतिवर्ष औसतन 41,000 टन जैतून के तेल की खपत करेगा - यह वृद्धि 2014 से रुकी हुई है, लेकिन 2006 से 2009 की तुलना में लगभग तीन गुनी है।

आईओसी की अर्थव्यवस्था और संवर्धन इकाई के पूर्व प्रमुख एन्डर गुंडुज का अनुमान है कि चीन में अभी भी 250 मिलियन संभावित उपभोक्ताओं तक पहुंचना बाकी है।

फतोरिया झोंगयी अपने लगभग सभी ग्राहकों को डॉयिन पर लाइव स्ट्रीमिंग के माध्यम से आकर्षित करता है, जो कि इसका चीनी संस्करण है। टिक टॉकजिन का अनुमान है कि उसके मुक्त बाजार के 90 प्रतिशत खरीदार इन लाइवस्ट्रीम के माध्यम से सीधे खरीदारी करते हैं; ऐप डेटा से पता चलता है कि 34 प्रतिशत खरीदार दोबारा खरीदारी के लिए लौटते हैं।

यह कारखाना लांगजोंग के ऐतिहासिक केन्द्र से लगभग 20 मिनट की दूरी पर स्थित है, जो दशकों पुराने जैतून के पेड़ों से ढकी पहाड़ियों से घिरा हुआ है।

जैसे ही हम प्रांगण में पहुंचे - जहां एक चायघर, कार्यालय, शोरूम, मिल और बोतल बनाने की लाइन थी - एक युवा सेल्समैन ने एक स्मार्टफोन को तिपाई पर रखा और अपनी छह घंटे की पारी शुरू कर दी।

"जिन कहते हैं, "उन्हें जैतून के तेल के बारे में कुछ भी नहीं पता था, और अब वे एक विशेषज्ञ हैं।"

विक्रेता पांच मिनट के चक्र में काम करता है: दो मिनट उत्पाद का वर्णन करता है, फिर तीन मिनट प्रश्नों का उत्तर देता है।

धारा के कोने में एक छोटी सी लाइव-फीड खिड़की चार टन प्रति घंटे की हॉउस मिलिंग लाइन को प्रदर्शित करती है, जो फसल कटाई के दौरान 24 घंटे चलती है।

जिन का अनुमान है कि इस साल औसत से अच्छी फसल के बाद, आर्बेकिना और कोरोनेकी के मिश्रण से जैविक जैतून के तेल का उत्पादन 200 टन तक पहुँच जाएगा। पिछले साल कुल उत्पादन 130 टन था।

उत्पादन में वृद्धि जारी रहने की उम्मीद है क्योंकि कंपनी हर साल 400 म्यू (लगभग 27 हेक्टेयर) अतिरिक्त नए पेड़ लगाती है। चार साल पहले लगाए गए 500 म्यू (33 हेक्टेयर) पिकुअल जल्द ही फल देने लगेंगे।

जिन का मानना ​​है कि बेहतर छंटाई के कारण पैदावार में वृद्धि हुई है, हालांकि वे मानते हैं कि चीनी उत्पादकों को अभी भी बहुत कुछ सीखना है।

कंपनी ने अभी तक उत्तरी सिचुआन की आर्द्र जलवायु के लिए सबसे उपयुक्त जैतून की किस्मों की पहचान नहीं की है।

लाइवस्ट्रीम पर, सेल्समैन कंपनी की जैविक प्रथाओं पर प्रकाश डालता है।

फट्टोरिया झोंगयी अपने प्रमुख उत्पाद की प्रारंभिक फसल को 138 रेनमिनबी (लगभग €17) प्रति 500 ​​मिलीलीटर बोतल में बेचता है, तथा बाद की फसल को 108 रेनमिनबी (लगभग €13) में बेचता है।

"जिन ने कहा, "हमारे जैतून के तेल की कीमत बहुत अधिक है, इसलिए जो लोग इसे खरीद सकते हैं, उनके लिए यह तथ्य बहुत महत्वपूर्ण है कि यह जैविक है।"

जैविक उत्पादन अतिरिक्त चुनौतियां प्रस्तुत करता है, विशेषकर इसलिए क्योंकि अधिकांश बाग ढलानदार भूभाग पर स्थित हैं, जहां यांत्रिक कटाई असंभव है।

कर्मचारियों की टीमें हाथ से फल तोड़ती हैं और उन्हें पहाड़ी पक्की सड़कों से होते हुए मिल तक ले जाती हैं। कंपनी आस-पास के किसानों से जैतून भी खरीदती है।

यात्रा के अंत में, प्रसन्न जिन ने घोषणा की कि दिन की ऑनलाइन बिक्री 30,000 रेनमिनबी (€3,645) तक पहुंच गई है।

यह आंकड़ा आसानी से सेल्समैन के वेतन और लक्षित ग्राहकों के लिए लाइवस्ट्रीम को बढ़ावा देने के लिए उसके द्वारा भुगतान किए गए 3,000 रेनमिनबी (€365) को कवर करता है।

अलविदा कहते हुए मैं लांगजोंग से उत्तर-पश्चिम की ओर जाने वाली ट्रेन में सवार हो गया, और देखा कि कैसे हरी-भरी पहाड़ियां नीचे लटकते बादलों में बदल गईं।