तुर्की जैतून के तेल के विस्तार से अधिक लाभ प्राप्त करना चाहता है

सारांश

तुर्की के जैतून क्षेत्र में पिछले दो दशकों में सरकारी नीतियों के कारण उल्लेखनीय विस्तार हुआ है, जिससे जैतून के पेड़ों की संख्या लगभग दोगुनी होकर आज लगभग 200 करोड़ हो गई है। इस वृद्धि के बावजूद, चुनौतियाँ अभी भी बनी हुई हैं, जैसे कि अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में तुर्की के जैतून के तेल के मूल्य और प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाने के लिए इसकी ब्रांडिंग और वैश्विक स्थिति को मजबूत करने की आवश्यकता। कुछ पहलों जैसे कि... Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games""OlivetoLive" UR-GE परियोजना का उद्देश्य निर्यात को बढ़ावा देना और उद्योग की गुणवत्ता, पता लगाने की क्षमता और ब्रांडिंग प्रयासों में सुधार करना है।

सरकार की उन नीतियों से प्रेरित होकर, जिन्होंने नए बाग लगाने को प्रोत्साहित किया, तुर्की का जैतून क्षेत्र पिछले दो दशकों में इसका नाटकीय रूप से विस्तार हुआ है।

देश में जैतून के पेड़ों की संख्या लगभग दोगुनी हो गई है, जो 2000 के दशक की शुरुआत में लगभग 100 करोड़ थी और आज लगभग 200 करोड़ हो गई है। इसके परिणामस्वरूप, तुर्की ने पिछले कुछ वर्षों में लगभग 475,000 मीट्रिक टन जैतून के तेल का अभूतपूर्व उत्पादन दर्ज किया है। 2024/25 फसल का मौसम.

इस विस्तार को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी मान्यता मिली है। अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के कार्यकारी निदेशक जैमे लिलो लोपेज़ ने विश्व के सबसे महत्वपूर्ण उत्पादकों में से एक के रूप में तुर्की की पहचान स्थापित करने के लिए उसकी प्रशंसा की।

"जनवरी में लिलो ने अनादोलू एजेंसी को बताया, "पिछले पांच सीजनों (2020-2025) के आंकड़ों को देखते हुए, तुर्की ने जैतून के तेल और खाने योग्य जैतून के विश्व के दूसरे सबसे बड़े उत्पादक के रूप में अपनी स्थिति मजबूत कर ली है।"

"उन्होंने आगे कहा, "तुर्की पहले से ही जैतून समुदाय में बहुत बड़ा योगदान दे रहा है।"

लेकिन उत्पादन में तीव्र वृद्धि ने एक चुनौती भी खड़ी कर दी है। तुर्की के जैतून के तेल की बड़ी मात्रा में थोक निर्यात जारी है या इसे देश भर के गोदामों में संग्रहीत किया जा रहा है, जिससे घरेलू उत्पादकों द्वारा प्राप्त मूल्य सीमित हो रहा है।

दूसरे शब्दों में कहें तो, तुर्की जैतून के तेल की ब्रांड वैल्यू की तुलना में इसकी आपूर्ति में तेजी से वृद्धि हुई है।

निलुफर कोरे, बिक्री संचालन निदेशक गाइया ओलिविया, मनीसा के एक उत्पादक और निर्यातक ने कहा कि तुर्की ने पिछले दो दशकों में नए बागों और आधुनिक पिसाई प्रौद्योगिकी में भारी निवेश किया है।

"इसके परिणामस्वरूप, जैतून के पेड़ों की संख्या बढ़कर लगभग 200 करोड़ हो गई है, और इस विस्तार ने उत्पादकों को गुणवत्ता, पता लगाने की क्षमता और टिकाऊ उत्पादन पर अधिक ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रोत्साहित किया है," कोरे ने बताया। Olive Oil Times.

"हालांकि, तुर्की के जैतून के तेल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा अभी भी थोक में निर्यात किया जाता है और बाद में अन्य देशों के ब्रांडों के तहत बोतलों में पैक किया जाता है," उन्होंने आगे कहा।

कोरे ने कहा कि इस क्षेत्र के लिए अगला कदम उपस्थिति को मजबूत करना है। तुर्की जैतून का तेल घरेलू ब्रांड नामों के तहत अंतरराष्ट्रीय बाजारों में।

"उन्होंने कहा, "आज हमारा लक्ष्य न केवल अधिक जैतून का तेल उत्पादन करना है, बल्कि तुर्की के जैतून के तेल की गुणवत्ता, पहचान और विरासत को दुनिया के साथ साझा करना भी है।"

इस संदर्भ में, यह क्षेत्र तुर्की जैतून के तेल की ब्रांडिंग और वैश्विक स्थिति में सुधार के लिए नए तरीकों की सक्रिय रूप से खोज कर रहा है।

एजियन ऑलिव एंड ऑलिव ऑयल एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन, EZZIB ने एक पहल शुरू की है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games""OlivetoLive" UR-GE परियोजना, एक तीन वर्षीय पहल है जिसका उद्देश्य प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ावा देना है और निर्यात तुर्की जैतून के तेल का।

एसोसिएशन के अध्यक्ष मेहमत एमरे उयगुन ने कहा कि इस पहल में निर्यातकों के लिए प्रशिक्षण और परामर्श, अंतरराष्ट्रीय व्यापार मेलों में भागीदारी और विदेशी बिक्री बढ़ाने के लिए लक्षित विपणन मार्गदर्शन शामिल है।

उयगुन ने यह भी कहा कि तुर्की का जैतून तेल क्षेत्र Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले तीन वर्षों में हमारे क्षेत्र के संबंध में लिए गए गलत निर्णयों का तुर्की में मुद्रास्फीति में कमी की प्रक्रिया के साथ मेल खाने के कारण इसकी प्रतिस्पर्धात्मकता कम हो गई।

"उन्होंने आगे कहा, “हमने नवंबर में 2025/26 सीजन में प्रवेश किया। पहले महीने में ही हमारे जैतून के तेल के निर्यात में 80 प्रतिशत की भारी गिरावट आई, जो 8,636 टन से घटकर 1,701 टन रह गया।” Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दूसरे शब्दों में कहें तो, हमारा निर्यात ठप्प हो गया है।

देश के दक्षिण-पश्चिम में स्थित जैतून उत्पादन के एक महत्वपूर्ण क्षेत्र अंताल्या में, अंताल्या कमोडिटी एक्सचेंज और कृषि एवं वानिकी तथा संस्कृति एवं पर्यटन के प्रांतीय निदेशालयों द्वारा आयोजित एक कार्यशाला में क्षेत्र के जैतून तेल उद्योग को बढ़ावा देने के तरीकों की जांच की गई।

कार्यशाला की रिपोर्ट में कहा गया है कि अंताल्या की मजबूत उत्पादन क्षमता अकेले स्थानीय जैतून तेल क्षेत्र के मूल्य को बढ़ाने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसमें उद्योग को मजबूत करने और निर्यात बढ़ाने के लिए 2026 से 2035 तक की अवधि के लिए 30 रणनीतिक सिफारिशें प्रस्तुत की गईं।

रिपोर्ट के निष्कर्षों में यह भी कहा गया है कि अंताल्या के जैतून के तेल के लिए नई गति पैदा करने के लिए गुणवत्ता, पता लगाने की क्षमता, ब्रांडिंग और पर्यटन में सुधार की आवश्यकता है।

"रिपोर्ट में कहा गया है, "इस बात पर आम सहमति है कि यदि 2026 से 2035 की अवधि को कवर करने वाला गुणवत्ता-केंद्रित परिवर्तन ढांचा विकसित किया जाता है, तो अंताल्या जैतून के तेल उत्पादन में एक मजबूत स्थिति हासिल कर सकता है।"

तुर्की के उत्पादकों ने हर साल होने वाले उस नुकसान के बारे में भी चिंता व्यक्त की है, जब बड़ी मात्रा में तेल थोक में निर्यात किया जाता है या भंडारण में निष्क्रिय पड़ा रहता है।

मनीसा प्रांत के अखिसार के किसान एरकान डाल्किलिच ने कहा कि तुर्की को अभी तक अपने जैतून के तेल के लिए एक मजबूत ब्रांडिंग विकसित करने की आवश्यकता है।

"डाल्किलिच ने कहा, "तुर्की में हर साल उत्पादित जैतून के तेल का लगभग 40 प्रतिशत थोक में निर्यात किया जाता है, मुख्य रूप से स्पेन को, लेकिन इटली, फ्रांस और ग्रीस को भी।"

"क्योंकि हम जैतून के तेल के लिए एक मजबूत ब्रांडिंग स्थापित करने में सक्षम नहीं हो पाए हैं, इसलिए हम देश में कोई मूल्यवर्धन नहीं कर पा रहे हैं। हालांकि हाल के वर्षों में इस दिशा में कदम उठाए गए हैं, मेरा मानना ​​है कि सरकार को इस क्षेत्र में और अधिक सहायता प्रदान करनी चाहिए।

डाल्किलिच ने यह भी कहा कि गोदामों में लंबे समय तक भंडारण से तेल की गुणवत्ता खराब हो सकती है क्योंकि कई उत्पादकों के पास उचित भंडारण सुविधाएं नहीं हैं।

"परिणामस्वरूप, यह कहना सुरक्षित है कि समय के साथ टन जैतून के तेल की गुणवत्ता कम हो जाती है," उन्होंने कहा।

उन्होंने घरेलू जैतून के तेल के ब्रांडों पर कुछ तुर्की उपभोक्ताओं के भरोसे के स्तर पर भी सवाल उठाया।

"उन्होंने कहा, "हाल ही में हमने लोगों को दूसरे देशों से जैतून का तेल आयात करते और उसका सेवन करते देखा है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे देश में वे ब्रांडों पर भरोसा नहीं कर सकते। हालांकि, उन्हें यह भी जानना जरूरी है कि उस तेल का कुछ हिस्सा वास्तव में तुर्की मूल का है।

"उन्होंने निष्कर्ष निकालते हुए कहा, "तुर्की जैतून के तेल का विश्व महाशक्ति बन सकता है और हम इस समृद्धि को जमीनी स्तर तक फैला सकते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह इस बात पर निर्भर करता है कि किसान एक साथ आएं और इस क्षेत्र के अन्य हितधारकों के साथ समान शर्तों पर बातचीत की मेज पर बैठें।"