मोरक्को के जैतून तेल क्षेत्र के सामने चुनौतियां और अवसर

सारांश

मोरक्को में जैतून के तेल के उत्पादन में सुधार के प्रयासों से उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, लेकिन घरेलू बाजार में चुनौतियां बनी हुई हैं। हितधारक जलवायु परिवर्तन के खिलाफ लचीलापन बनाने के लिए जैतून के तेल उद्योग में जल प्रबंधन, गुणवत्ता मानकों और बाजार प्रतिस्पर्धा को बढ़ाने के लिए एक कृषि प्रदर्शनी में रणनीतियों पर चर्चा कर रहे हैं। निर्यात प्राधिकरणों के माध्यम से कीमतों को नियंत्रित करने के सरकारी प्रयासों के बावजूद, उच्च वैश्विक जैतून के तेल की कीमतों और खराब फसल के कारण मोरक्को में कीमतों में वृद्धि हुई है, जिससे घरेलू खपत प्रभावित हुई है।

चूंकि दस वर्ष से अधिक समय पहले मोरक्को में आर्थिक विकास के लिए जैतून के तेल के उत्पादन को एक रणनीतिक क्षेत्र के रूप में पहचाना गया था, इसलिए स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय अधिकारियों ने जैतून के किसानों को अधिक लाभदायक और जलवायु परिवर्तन के प्रति लचीला बनाने के लिए काम किया है।

हालांकि इन प्रयासों से जैतून के तेल का उत्पादन 41,800/1990 से 91/1994 के फसल वर्षों के दौरान औसतन 95 टन प्रति वर्ष से बढ़कर पिछले पांच फसल वर्षों में औसतन 141,600 टन प्रति वर्ष तक पहुंचने में मदद मिली है, लेकिन घरेलू बाजार को अभी भी महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।

"संयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) की अर्थशास्त्री लिसा पैग्लिएटी ने कहा, "अनुमानित जलवायु परिवर्तन और जल उपलब्धता पर उनके प्रभाव से प्रभावी रूप से निपटने के लिए, मोरक्को में क्षेत्र के हितधारकों और निर्णयकर्ताओं को गर्म और शुष्क भविष्य के लिए अल्पकालिक और दीर्घकालिक दोनों ही दृष्टिकोणों से समय पर अनुकूलन रणनीतियों की योजना बनानी चाहिए।"

"उन्होंने कहा, "इन रणनीतियों से देश को सामूहिक रूप से जैतून के तेल क्षेत्र के लिए उच्च स्तर की प्रतिस्पर्धात्मक बढ़त को मजबूत करने में मदद मिलेगी, जो लंबे समय तक टिकने में सक्षम होगी।"

एफएओ के अधिकारी यूरोपीय पुनर्निर्माण एवं विकास बैंक (ईबीआरडी) के अपने समकक्षों, स्थानीय अधिकारियों और हितधारकों के साथ 16वें सम्मेलन में शामिल हुए।^th मेकनेस में मोरक्को के अंतर्राष्ट्रीय कृषि प्रदर्शनी के 12वें संस्करण में इस क्षेत्र में सुधार लाने और जलवायु लचीलापन बनाने पर चर्चा की जाएगी।

एक मुख्य बात यह थी कि क्षेत्र में जल प्रबंधन में सुधार के लिए नई प्रौद्योगिकियों और तकनीकों में निवेश करना महत्वपूर्ण है।

"ईबीआरडी के कृषि व्यवसाय प्रमुख इरीडे सेकाची ने कार्यक्रम में कहा, "निवेश को प्राथमिकता देना तथा जल प्रबंधन को बेहतर बनाने के लिए नवीन प्रौद्योगिकियों और तकनीकों के माध्यम से हितधारकों को समर्थन देना महत्वपूर्ण है, जिससे प्रत्येक बूंद का महत्व समझ में आए।"

"उन्होंने मोरक्को का उदाहरण देते हुए कहा, "हम उन देशों में देख रहे हैं जहां ईबीआरडी दक्षिणी और पूर्वी भूमध्यसागरीय क्षेत्र में निवेश कर रहा है, वहां जैतून का तेल एक ऐसे क्षेत्र का उदाहरण है जो गंभीर जल संकट के बावजूद फल-फूल सकता है।"

ईबीआरडी अधिकारियों के अनुसार, मोरक्को वैश्विक जैतून के तेल उत्पादन के लगभग पांच प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है। 2021 में, इस क्षेत्र ने सभी कृषि कार्यदिवसों का 13 प्रतिशत और देश की खाद्य आवश्यकताओं का 19 प्रतिशत हिस्सा पूरा किया।

प्रदर्शनी में अधिकारियों ने बाजार प्रतिस्पर्धा को संबोधित करने और जैतून के तेल उद्योग में गुणवत्ता मानकों को पूरा करने की रणनीतियों पर भी चर्चा की। उन्होंने घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजार बनाने के लिए खाद्य सुरक्षा और पर्यावरण प्रमाणन, लेबलिंग और ट्रेसेबिलिटी सिस्टम को लागू करने पर ध्यान केंद्रित किया।

यह आयोजन FAO और EBRD द्वारा मोरक्को में आर्थिक विकास को बढ़ावा देने के लिए जैतून के तेल को एक रणनीतिक क्षेत्र के रूप में पहचाने जाने की बारहवीं वर्षगांठ पर आयोजित किया गया था।

पिछले दशक में, दोनों अंतरराष्ट्रीय संगठनों ने मोरक्को के कृषि मंत्रालय और मोरक्को इंटरप्रोफेशनल जैतून संघ के साथ मिलकर मिल तकनीशियनों और कृषिविदों को प्रशिक्षित करने, जैतून के तेल का स्वाद चखने का प्रशिक्षण चलाने और कार्यान्वयन के लिए काम किया है। टिकाऊ नीतियां.

एफएओ के अनुसार, नीतियों और निजी क्षेत्र की संयुक्त कार्रवाई से 40 और 2009 के बीच मोरक्को में जैतून के पेड़ों के रोपण क्षेत्र में 2020 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।

एफएओ और ईबीआरडी ने भी एक कार्यान्वयन किया सहायता कार्यक्रम मूल्य श्रृंखला में मूल्य संवर्धन पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक गतिशील और खुला बाजार स्थापित करना।

"एफएओ के उप निदेशक नूनो सैंटोस ने बताया, "इस लक्ष्य को हासिल करने के लिए जैतून के तेल के बेहतर नियमन, बोतलबंदी और सही लेबलिंग की जरूरत है, खास तौर पर थोक बिक्री के लिए।" Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अतिरिक्त, ईबीआरडी के साथ साझेदारी में जैतून के तेल मिल और छंटाई के प्रबंधन में क्षमता की कमी को दूर करने के लिए प्रशिक्षण प्रदान किया गया।”

कार्यक्रम ने प्रयासों पर ध्यान केंद्रित करके नीचे से ऊपर तक मूल्य निर्माण का काम किया अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन को बढ़ावा देना और उत्पादकों को यूरोपीय या उत्तरी अमेरिकी बोतल निर्माताओं को थोक में बेचने के बजाय व्यक्तिगत रूप से पैक किए गए ब्रांड बेचने के लिए प्रोत्साहित करना।

"निर्यात संवर्धन एजेंसी के साथ सहयोग के माध्यम से आयात और निर्यात प्रबंधन में सुधार के प्रयास किए गए,” सैंटोस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसमें गुणवत्ता और ट्रेसिबिलिटी बढ़ाने, थोक से बोतलबंद जैतून के तेल में बदलाव, खाद्य सुरक्षा उपायों को लागू करने और युवाओं को शामिल करें क्षेत्र में।”

हालाँकि, घरेलू खपत को बढ़ावा देने के समानांतर प्रयासों में उच्च मुद्रास्फीति के कारण बाधा उत्पन्न हुई है। वैश्विक जैतून तेल की कीमतें और उनके प्रभाव को सीमित करने के लिए स्थानीय नीतियां लागू की गईं।

"पग्लियेटी ने कहा, "कार्यक्रम के दौरान, हमने हितधारकों के साथ मूल्य वृद्धि के मुद्दे पर संक्षेप में चर्चा की।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मोरक्को के घरेलू बाजार में जैतून के तेल की कीमतें बहुत अधिक हैं, क्योंकि जैतून की कीमत 4 से 5 दिरहम (€0.37 से €0.47) प्रति किलोग्राम से बढ़कर 12 से 14 दिरहम (€1.12 से €1.31) प्रति किलोग्राम हो गई है।”

"उन्होंने कहा, "इसके अलावा, पिछले वर्षों के जैतून के तेल का स्टॉक समाप्त हो गया है और लगातार दूसरे वर्ष फसल बहुत खराब रही।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून की कीमत में यह वृद्धि उनकी कमी के कारण है।”

कार्यान्वयन के बावजूद अक्टूबर में निर्यात नियंत्रण घरेलू जैतून तेल की कीमतों को कम करने के लिए, पग्लिएटी ने कहा कि उत्तरी अफ्रीका के दूसरे सबसे बड़े उत्पादक देश में कीमतें औसत से काफी ऊपर हैं।

"मोरक्को में जैतून के तेल की कीमत में वृद्धि हुई है, जैसा कि अन्य प्रमुख उत्पादक देशों में हुई है, इस वर्ष थोक तेल की कीमतें €7.50 €8 प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई हैं, बावजूद इसके कि इस वर्ष थोक तेल की कीमतें €- €- प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'पैग्लिएटी ने कहा, "एक ऐसी नीति है, जिसके तहत 'नियंत्रित निर्यात' को सिद्धांत रूप में आंतरिक बाजार को बाहरी प्रभावों से कम संवेदनशील बनाया जाना चाहिए।"

"यूरोपीय संघ में, कीमतों में उछाल आया है, इसका कारण यह है कि तेल उत्पादन का पतनउन्होंने कहा, "विशेष रूप से स्पेन में, उत्पादन लागत में वृद्धि को उचित नहीं ठहराया जा सकता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"परिणामस्वरूप, घरेलू खपत में और भी अधिक गिरावट आई है। यह स्थिति बताती है कि सट्टेबाजी का खेल चल रहा हो सकता है।”

सरकार ने घरेलू कीमतों की रक्षा करने और बोतलबंद निर्यात को प्रोत्साहित करने के लिए जैतून के तेल आपूर्तिकर्ताओं को निर्यात प्राधिकरण प्राप्त करने की आवश्यकता बताई। इस वर्ष किए गए सभी निर्यात अनुरोधों को मंजूरी दे दी गई है, लेकिन स्थानीय लोगों के अनुसार, इस नीति का प्रभाव सीमित रहा है।

"पग्लियेटी ने कहा, "इसका बहुत कम असर हुआ है, क्योंकि इस क्षेत्र ने दो साल तक भयंकर सूखे का सामना किया है। मोरक्को के बाजार में थोक बिक्री का बोलबाला है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्थानीय बाजार में बिकने वाले जैतून के तेल का केवल दस प्रतिशत ही पैकेज्ड होता है। यह बहुत, बहुत कम है।”

"उन्होंने कहा, "इसलिए, भले ही एक या एक से अधिक खरीदार जैतून का तेल आयात करते हैं, वे स्थानीय बाजार मूल्य को प्रभावित नहीं कर पाएंगे, जो कि थोक तेल द्वारा निर्धारित होता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह बहुत जटिल समीकरण है, लेकिन यह मोरक्को की वास्तविकता है।”

"पग्लियेटी ने निष्कर्ष निकाला, "इस स्थिति में सरकारी रणनीतियां काफी नाजुक हो जाती हैं और उन्हें प्रभावी ढंग से लागू करना बहुत कठिन हो जाता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्थिति को और भी जटिल बनाने के लिए, अगले अभियान के लिए पूर्वानुमान बहुत कम उत्पादन के साथ उत्साहजनक नहीं है। इसलिए, कीमतें बहुत अधिक रहेंगी, जिससे अधिक उपभोक्ता दूर हो जाएंगे।”

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