बारिश, ठंड और श्रम की कमी के कारण फसल कटाई का समय सीमित होने के बावजूद मोरक्को में जैतून की कटाई तेजी से आगे बढ़ रही है।

सारांश

मोरक्को में जैतून उत्पादकों को प्रतिकूल मौसम और श्रम की कमी के कारण जैतून की कटाई पूरी करने में चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है, जिससे फसल कटाई में देरी हो रही है। जैतून की रिकॉर्ड पैदावार और उच्च तेल निष्कर्षण दर के बावजूद, घरेलू बाजार में जैतून के तेल की कीमतों में भारी गिरावट देखी जा रही है, क्योंकि चालू सीजन में राष्ट्रीय उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में दोगुना होने का अनुमान है।

पूरे क्षेत्र के उत्पादक मोरक्को काम खत्म करने की जल्दी में हैं जैतून की फसल खराब मौसम के कारण बागानों में काम धीमा होने के बाद, जितनी जल्दी हो सके काम शुरू किया गया। अभियान की शुरुआत से ही, उत्पादकों ने रिपोर्ट करते रहे हैं ठंडे और गीले मौसम में कटाई में आने वाली चुनौतियाँ।

अभियान की देरी से शुरुआत होने के कारण दबाव और बढ़ गया है, क्योंकि यह अक्टूबर के बजाय नवंबर में शुरू हुआ। क्षेत्र के सूत्रों का कहना है कि इस देरी का कारण देर से हुई बारिश और शरद ऋतु की शुरुआत में कम तापमान था, जिससे प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में फलों के पकने की प्रक्रिया धीमी हो गई, जिसके चलते कई उत्पादकों को इष्टतम परिपक्वता और तेल संचय के लिए इंतजार करना पड़ा।

साथ ही, कई क्षेत्रों में श्रम की कमी के कारण समय पर फसल कटाई में बाधा आ रही है। यह दबाव विशेष रूप से उस अभियान में स्पष्ट है जिसे सूत्रों के अनुसार जैतून की कटाई की मात्रा और मिल में प्राप्त तेल उत्पादन दोनों के लिहाज से असाधारण बताया जा रहा है।

उत्तरी मोरक्को के फ़ेस-मेक्नेस क्षेत्र के ताओनाते प्रांत में, खेत मजदूरों की कमी स्थानीय उत्पादन पर भारी पड़ रही है। उत्पादकों को भी विलाप उस क्षेत्र में श्रम लागत पिछली मुहिमों की तुलना में दो से तीन गुना बढ़ गई है, जो व्यापक वर्षा आधारित बागों और मौसमी श्रमिकों पर भारी निर्भरता के लिए जाना जाता है।

मोरक्को ऑलिव इंटरप्रोफेशनल फेडरेशन के अध्यक्ष रशीद बेनाली, की पुष्टि ताओनाते और कलात सरागना और ओउज़ेन सहित अन्य प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में दैनिक मजदूरी बढ़कर लगभग 200 दिरहम (€18.5) हो गई है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"“फसल कटाई का मौसम बहुत छोटा हो गया है। श्रम की मांग पर बहुत दबाव है (...) हर कोई एक ही समय में फसल काटना चाहता है,” बेनाली ने कहा।

के वर्षों के बाद सूखा और उच्च तापमान इससे जुड़े हुए हैं जलवायु परिवर्तनअब किसान पेड़ों पर लटकी फसल को बचाने की कोशिश कर रहे हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि और देरी होने से आने वाले मौसम में उत्पादकता प्रभावित हो सकती है, और कुछ क्षेत्रों में फूल अप्रैल के अंत में ही आने शुरू हो सकते हैं।

बेनाली ने कहा कि फसल की कटाई आमतौर पर जनवरी तक पूरी हो जाती है, जिससे पेड़ों को नए उत्पादन चक्र शुरू होने से पहले ठीक होने का समय मिल जाता है। लंबे समय तक चलने वाला अभियान आराम की अवधि को कम कर सकता है और अगले मौसम से पहले बाग प्रबंधन को जटिल बना सकता है।

देरी से तेज हवाओं में फलों के नुकसान का खतरा भी बढ़ जाता है और इससे संवेदनशीलता भी बढ़ सकती है। कीटमौसम संबंधी व्यवधान अन्य कृषि क्षेत्रों को भी प्रभावित कर रहे हैं, जिनमें शामिल हैं: स्ट्रॉबेरी उत्पादन.

रिकॉर्ड मात्रा में जैतून की कटाई भी परिदृश्य को बदल रही है। जैतून तेल की कीमतें घरेलू बाजार में। पिछले साल की शुरुआत की तुलना में, एक लीटर जैतून के तेल की अनुमानित औसत खुदरा कीमत लगभग 120 दिरहम से घटकर 50 से 60 दिरहम हो गई है, या लगभग 11 यूरो से घटकर 4.5 से 5 यूरो हो गई है।

कच्चे माल की लागत में भारी गिरावट के बाद उत्पादन में भी तेजी से कमी आई है। खबरों के अनुसार, जैतून खेत में लगभग पांच दिरहम प्रति किलोग्राम (0.46 यूरो) की दर से बिक रहे हैं, जो 2024 में 13 से 15 दिरहम के बीच थी। वहीं, कृषि मंत्री अहमद अल बौरी ने कहा है कि राष्ट्रीय उत्पादन पिछले सीजन के 900,000 लाख टन से भी कम से बढ़कर लगभग दोगुना होकर दो लाख टन होने का अनुमान है।

अधिकांश क्षेत्रों में, मिल मालिक उच्च निष्कर्षण दर की रिपोर्ट कर रहे हैं, कुछ परिचालन 20 प्रतिशत तक की उपज प्राप्त कर रहे हैं, जो मजबूत प्रदर्शन को रेखांकित करता है। जैतून का तेल मिलिंग मंच.

के अनुसार अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (आईओसी)मोरक्को का 2025/2026 का जैतून तेल उत्पादन अभियान 160,000 टन के साथ समाप्त होने की संभावना है, जो पिछले सीजन के 90,000 टन से अधिक है। यदि यह लक्ष्य हासिल होता है, तो यह कई वर्षों में सबसे मजबूत परिणाम होगा, क्योंकि पिछले तीन सीजनों में उत्पादन 107,000 टन से अधिक नहीं हो पाया था; 2017/2018 और 2022/2023 के बीच, मोरक्को का औसत उत्पादन प्रति वर्ष 167,000 टन रहा।