पिछले वर्ष के अंत में दक्षिणी पेरिस के उपनगर मालाकॉफ के पड़ोसियों के एक समूह ने मिलकर राजधानी क्षेत्र आइल-डी-फ्रांस में पहली बार जैतून के तेल का उत्पादन किया।
बॉर्न टू बी ऑलिव के संस्थापक विन्सेंट शेवरियर ने रेडियो फ्रांस इंटरनेशनेल (आरएफआई) को बताया कि समूह ने पूरे इलाके में फैले पेड़ों से 550 किलोग्राम जैतून की फसल काटी है।
शेवरियर को अपने पड़ोसियों को एकजुट करने की प्रेरणा तब मिली जब उन्हें एहसास हुआ कि वे अपने एकमात्र जैतून के पेड़ से जैतून का तेल उत्पादित करने के लिए पर्याप्त फल नहीं उगा सकते।
यह भी देखें:फ़्रांस में ऑलिव सेक्टर को बदलने की कोशिश करने वाले व्यक्ति से मिलें"बहुत से लोगों के बगीचे में जैतून का पेड़ है। हर साल, वे जैतून को गिरते हुए देखते हैं और कुछ नहीं करते क्योंकि हमारे पास मिल नहीं है और हम उन्हें पेरिस में संसाधित नहीं कर सकते," शेवरियर ने कहा।
आस-पास के क्षेत्र में घूमने के बाद, उन्होंने दो किलोमीटर के क्षेत्र में 120 जैतून के पेड़ों की पहचान की जो निजी उद्यानों और स्थानीय पार्कों में उग रहे थे।
इसके बाद उन्होंने एक Facebook पृष्ठ जैतून के पेड़ों के मालिकों को अपनी पहल में शामिल होने के लिए आमंत्रित करने के लिए। एक समूह ने कटाई और मिलिंग उपकरण खरीदने के लिए क्राउडफंडिंग प्रयास शुरू किया, जिसमें इलेक्ट्रिक रेक, जाल, जैतून की चक्की और एक प्रेस शामिल है।
उद्घाटन समारोह के दौरान, निवासियों ने उत्सुकता और उत्साह के साथ इसे देखा।
"विन्सेंट ने हमारे बगीचे में जैतून का पेड़ देखकर हमारे दरवाजे की घंटी बजाई,” गेराल्डिन नामक एक निवासी ने आरएफआई को बताया, जब शेवरियर ने हाल ही में खरीदी गई इलेक्ट्रिक रेक का उपयोग करके अपने पेड़ की कटाई की थी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं बिलकुल शुरुआत से शुरू कर रहा हूँ; मुझे कुछ भी नहीं पता, लेकिन कोशिश करना बड़ा मज़ेदार है।”
"उन्होंने आगे कहा, "विन्सेन्ट की बदौलत हम पहली बार इतने संगठित हुए हैं और हम पेड़ की देखभाल करना भी सीख रहे हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह सोचना थोड़ा जादुई है कि आप इस तरह से जैतून का तेल बनाने जा रहे हैं।”
जब सभी जैतून की फसल काट ली गई, जिसमें लगभग एक महीने का समय लगा, तो समूह ने पारंपरिक उपकरणों और तरीकों का उपयोग करके फलों को कुचला और दबाया।
शेवरियर ने जल्दी फसल काटने वाले निवासियों को प्रोत्साहित किया कि वे अपने जैतून को फ्रीजर में तब तक रखें जब तक कि पूरा पड़ोस मिलिंग के लिए तैयार न हो जाए।
हालांकि अंतिम उत्पाद योग्य नहीं हो सकता है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेलपड़ोसियों ने इस बात पर जोर दिया कि यह परिणाम से अधिक अनुभव के बारे में है।
"जोआना नामक एक अन्य निवासी ने आरएफआई को बताया, "शहर के हर कोने से लोग एक साथ आए और इस सामूहिक परियोजना का निर्णय लिया।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह स्थानीय लोगों के बीच एक अलग तरीके से संबंध बनाता है... क्योंकि वे अपने पड़ोसियों के साथ मिलकर कुछ बनाते हैं और उसका उपभोग करते हैं।”
बॉर्न टू बी ऑलिव एक बड़े शहरी कृषि आंदोलन का हिस्सा है जिसका लक्ष्य खाद्य उत्पादन और परिवहन से जुड़े कार्बन फुटप्रिंट को कम करना है।
2016 से, पेरिस में शहरी कृषि गति पकड़ रही है, जो पेरिसकल्चर्स कार्यक्रम जैसी पहलों से प्रेरित है, जो शहर और व्यापक आइल-डी-फ्रांस क्षेत्र के भीतर कृषि परियोजनाओं की स्थापना को सुविधाजनक बनाता है और गति प्रदान करता है।
विचार यह है कि छतों, दीवारों, पार्किंग स्थलों और खुले स्थानों का उपयोग शहरी खेतों और उद्यानों को बनाने के लिए किया जाए।
पेरिसकल्चर्स कार्यक्रम ने पहले ही 70 से अधिक परियोजनाएं स्थापित कर दी हैं, तथा उतनी ही परियोजनाएं विकासाधीन हैं।
पेरिस में अब शहरी सीमा के भीतर लगभग 36 हेक्टेयर कृषि भूमि है, जो इसे शहरी कृषि में अग्रणी बनाती है।
यह कार्यक्रम महत्वाकांक्षी शहरी किसानों के लिए शैक्षिक और जागरूकता बढ़ाने वाली गतिविधियों और प्रशिक्षण अवसरों का भी समर्थन करता है।
फ्रांस का दक्षिणी भाग, विशेष रूप से प्रोवेंस, निस्संदेह देश का सबसे अधिक जैतून उत्पादन वाला क्षेत्र बना रहेगा, जो 6,300/2024 फसल वर्ष में उत्पादित होने वाले 25 मीट्रिक टन जैतून तेल के अधिकांश उत्पादन के लिए जिम्मेदार होगा।
हालांकि, शेवरियर को कोई कारण नहीं दिखता कि पेरिसवासियों को एक या दो जैतून के पेड़ लगाना और जैतून का तेल बनाना जारी नहीं रखना चाहिए।
"उन्होंने निष्कर्ष देते हुए कहा, "आप पेरिस में कहीं भी हों, जैतून के पेड़ लगा सकते हैं और बहुत सफल जैतून उत्पादन कर सकते हैं।"